De første figner har fundet vej til hylderne i mit supermarked, så jeg vil runde august af med denne super lækre og friske salat med figner og mozzarella.
Jeg er stor fan af simple salater med få ingredienser, og denne salat er ingen undtagelse.
Ingredienser:
1 pose af din yndlingssalat
4 figner skåret i både
2 mozzarella oste
En god balsamico
Læg salatbladene i bunden af skålen, og fordel fignebådene ovenpå. Riv mozzarellaen i små stykker, og fordel ogsådem i salaten. Slut af med at hælde lidt balsamico over salaten og bland den. Hvis du har mynte i din køkkenhave, så bland den endelig i salaten, den vil passe perfekt dertil.
Let, hurtig og lækker 🙂
