Mine yndlings glutenfri cookies

Jeg er blevet helt tosset med de her glutenfri cookies – og det kræver bestemt heller ikke megen overtalelse, at få resten af familien til at sætte tænderne i dem :O) Der er meget mindre sukker i, end i de traditionelle cookies, men til gengæld er de fyldt med smag – og det er jo ikke just en dårlig handel, vel ?

Ingredienser til 8-10 cookies

100g Brun farin

100g Blødt smør

150g Boghvedemel (man kan også bruge hvedemel)

1 Æg

1 tsk Bagepulver

1 tsk Vanilje

1 tsk Kardemomme

1 tsk Kanel

½ tsk Salt

50 g hakkede mandler eller hasselnødder

100 g hakket mørkt chokolade

Alle ingredienserne blandes godt sammen i en skål, og fordeles derefter med en ske på en bageplade. Da der ikke er lige så meget sukker i, som i de traditionelle cookies, flyder de ikke så nemt ud, så de må max være 1 cm høje. Bage dem i 10-12 minutter ved 175 grader. Hold godt øje med at de ikke bliver sorte i kanterne.

De er lidt skrøbelige, når de kommer ud af ovnen, men hvis det lykkedes at holde fingrene fra dem indtil de er kølet helt af, er de hele ventetiden værd ;O)

Min tomatfrø spirer… Jubii!!

Hjemvendt efter en hyggelig weekendtur opdagede jeg, at de første spæde grønne spirer er begyndt at titte frem fra de hjemmelavede avispotter, som jeg plantede min tomatfrø i – så nu danser jeg jubeldans rundt i stuen ;0)

Der er stadig lang vej til de færdige tomatplanter, men der er da håb for sommerens tomathøst nu.

Tænker at jeg kommer til at drømme om en hel tomatplantage i aften (man skal jo drømme stort, ik? ;0)

Jeg må være blevet bidt af en kurveloppe…

Findes der mon en gruppe for folk, der ikke kan få kurve nok? ;0) Jeg ved, at jeg ikke er alene, for jeg ser jævnlig middelaldrende (!!!!!!) kvinder benytte tilsvarende kurve til indkøb eller som kaffekurv.

Jeg er vild med kurve, som den på fotoet. Den har nemlig den helt rette størrelse til at kunne sættes ned i bagagerummet på min lille bil, og kan dermed komme med på tur. Den kan bruges til indkøb, picnickurv, til strikketøjet eller til legetøj uden at blive for tung, fordi det kun er mellem størrelsen. Med andre ord, de er super anvendelige, og det var også mit argument for at købe kurv nr 2 (i den størrelse ;0)

Det er min plan, at den skal med på sommerens loppemarkeder, hvor den vil være perfekt til at bære glas og porcelæn (har jeg fortalt om dengang jeg smadrede en tallerken, fordi den lå i en stofpose? ;0)

Det dufter at forår…

I weekenden lykkedes det os at klemme en tur på planteskolen ind i programmet, og ih hvor det satte gang i forårsfornemmelserne… og det selvom de slet er ikke engang klar til forårssæsonen endnu – men jeg ku’ bare ikke vente mere!

Den søde dame derude fortalte, at i løbet af de første par uger i marts, begynder de at få nye blomster og buske hjem, og dermed ville deres udeafdeling være forvandlet til et rent slaraffenland af smukke farver.

Det betød, at der kom et kryds i kalenderen, for hvem har ikke lyst til at spadsere en tur midt imellem tusindvis af friske blomster… imens man skriver en ønskeseddel? ;0)


Velkommen til vores nye køkkenhave…

… Eller velkommen til den nye plet jord, på den mest solrige sted i vores have ;0) Før var der græsplæne, men jeg vil så gerne have en “rigtig” køkkenhave”. Sådan en som jeg har set på Pinterest så mange gange, og altid har drømt om selv at få – og nu skal det altså være!

Manden i huset har vendt jorden (af hjertet tak!), og de første hindbærbuske er allerede plantet, frøposerne er købt hjem, og jeg kan allerede se køkkenhaven strutte af grøntsager for mit indre øje ;O)

Jeg vil så gerne have et lille hegn rundt om køkkenhaven, der kan ramme den ind (og sænke farten på børn og hunde i fuld firspring ;O) – men hvilket hegn skal jeg vælge? Skal det være et Nøddehegn, et lille lavt plankeværk (hvidmalet), kastanjehegn, pileflet eller noget helt andet?

Jeg bad om hjælp på Instagram, men det gav blot endnu flere valgmuligheder – det burde jeg måske have forudset ;O)

Et lavt hegn gør det nemmere at lue ind over hegnet, men det gammeldags og romantiske Kastanjehegn har altså meget stil over sig. Det er svært at bestemme sig! Jeg tror, at jeg vil prøve at vente med at træffe en beslutning, til jeg har josket lidt mere rundt i haven (og fået malet det lille kolonihavehus ved siden af – så giver det måske sig selv ;0)

Vil mine tomatfrø mon gro?

Det er blevet tid til at finde ud af om de frø, som jeg høstede fra vores tomatplanter sidste sommer, kan gro og blive til nye flotte tomatplanter.

Jeg havde jo set, hvor let Camilla Plum høstede og tørrede tomatfrø, og måtte da lige finde ud af, om jeg kunne gøre hende kunsten efter.

Så jeg har været i gang med at lave små bæredygtigt potter af avispapir med min pot maker. Ja ja… øvelse gør mester, og jeg er ikke øvet nok til at lave dem ens endnu, men gi’ mig lige et par år, ik ;0)

De små sjove potter er bleve fyldt med jord, og et par enkelte frø. Nu er der så kun tilbage at passe og pleje dem, og vente i spænding på de små grønne spirer… :0)

En lille pause fra hverdagen

Vi elsker at køre i tog! Det er så hyggelig en måde at rejse på, for vi sidder sammen og kan snakke, spille, læse, strikke eller bare sidde helt stille og se Jylland passere forbi imens tankerne får frie tøjler.

Der er faktisk også en billig måde at rejse på, for vi køber altid Arrivas One Day-billetter (Nej, indlægget er ikke sponsoret – men fyldt med ønsket om at flere vil vælge togen frem for bilen, så billetterne kan blive billigere igen ;0), og billetterne er derfor billigere end udgiften til benzin og parkeringsafgift, som vi ellers ville betale for sådan en tur.

Endestationen var, som så ofte før, Århus, for det er jo smilets by, og der ligger så mange spændende steder i gåafstand fra banegården… eksempelvis Botanisk have, Den gamle by, Aros og havnen, og vi når sjældent helt hjem igen, før vi begynder at glæde os til næste tur 🙂

Lån blomster fra haven til krukken ved fordøren

Jeg har en drøm om at blive selvforsynende med blomster i krukker og vaser. Ideen opstod, da jeg læse om hvordan Anja lånte blomster fra haven, og jeg blev helt hooked på den cyklus man kan lave hele året rundt. Det giver meget mere mening, end at købe nye blomster, der bare bliver smidt væk efter brug.

Tænk sig, hvis man ikke længere behøver at købe blomster til krukkerne ved hoveddøren, men bare kan gå ud i haven og hente dem – det ville da være skønt, ik?

Det kræver blot lidt omtanke her i starten, hvor jeg skal have bygget et “lager” af blomster op. I vinters fik jeg det lille juletræ, som jeg har planer om at plante ud i have og genbruge i en krukke ved fordøren til næste jul. Forårsløg er der nok af derude, og med et par juleroser i haven, så burde der være godt styr på krukkerne ved fordøren i vinterhalvåret.

Næste step er at udtænke, hvilke stauder, der blomstre om sommeren, så jeg kan plante dem i krukkerne i sommerhalvåret, og sætte dem tilbage i havens jord i vinterhalvåret. Så langt er jeg ikke nået endnu – så jeg tager gerne imod forslag. Hvilke blomster har du i krukkerne om sommeren?

Lykken er når naboen skal tynde ud i hindbærbedet

Min søde nabokone skruer ned for køkkenhave-ambitionerne, og rydder ud i bedene, så da hun hørte, at jeg har planet om at gøre det modsatte i år, tilbød hun straks, at jeg måtte komme og tynde lidt ud i hendes hindbær buske for hende – og den plan var jeg straks med på, for bærbuske står højt på min ønskeseddel 🙂

Så her stod jeg så pludselig med et bundt hindbærrødder, og en grøn græsplæne. Vi var nemlig ikke kommet længere end til planlægningsstadiet med den nye køkkenhave, for min dumme fod gør det svært for mig at grave i jorden.

Heldigvis havde jeg brugt weekenden på at tegne den nye køkkenhave, og skabe overblik over hvor de forskellige afgrøder skal stå, så jeg lokkede en af drengene til at hjælpe mig med at grave rødderne ned cirka der, hvor hindbærbuskene står på min tegning.

Nu har vi så en lille streg jorde med nogle små stuppe, der forhåbenligt vokser op og bliver store frodige buske, lige der midt på græsplænen…Jow Jow, tingene går ikke altid som planlagt, men pyt med det – der er jo ingen regler for nøjagtigt, hvor man skal starte med sin nye køkkenhave henne, vel? ;0)

Armchair gardening på en regnvejrsdag

Regnen siler ned udenfor, og vasker enhver lyst til at gå udenfor væk, men pyt med det, for i går lavede jeg et vanvittigt impulskøb i den lokalet genbrugsbutik – et gammelt havemagasin til en 5’er ;0)

Det har jeg ikke gjort før, men jeg tror ikke at det bliver det sidste, for det er ret hyggeligt at læse om påskeklokker og perlehyacinter, drømme om forår… og helt glemme regnen udenfor.

Indkøbslisten til planteskolen er vokset, og jeg kan næsten ikke vente med at komme igang, men det er nu ikke meningen, at vi skal købe det hele på en gang – der skal jo også være nogle havedrømme til næste forår 🙂