Det er lidt vildt, at jeg allerede her i april kan gå ned i køkkenhaven, og hente en blandet salat med 6 forskellige slags salater og krydderurter.. men det kunne jeg i går!
Det var netop det, der inspirerede mig til at sætte mig ind i mulighederne med vinterafgrøder sidste sommer. Men jeg troede, at det ville tage flere år, at opbygge noget brugbart – det gør det så ikke, skal jeg hils og sige ;O)
Salaten bestod af Skvalderkål, vårsalat, vild ruccola, bredbladede persille, bladbeder, purløg, grønkål… plus de ingredienser, som jeg tilføjede fra køkkenskabene, selvfølgelig.
Kun vårsalaten og grønkålen er et-årige planter, resten er flerårige, så de kommer helt af sig selv – og det passer en semi-doven haveejer som mig ret godt ;O)
Så hvis du er den mindste smule interesserede i at kunne hente grønt i din køkkenhave i vinterhalvåret, så er det bare om at komme i gang.
