Category: Tankespind

Er vi resultatet af velfærd…

Min generation, og i særdeleshed generationerne under os, er vokset op i en tid, hvor der kom mere og mere fart over feltet og flere penge at gøre med. Fødevareindustrien har udviklet sig eksplosiv, og har udviklet flere og flere “nemme løsninger”. Det er nok derfor at rigtig mange i min generation ikke har lære at lave mad fra bunden af, og at udnytte råvarerne fuldt ud – og dermed ikke kan lære det videre til den næste generation.

Det er vildt ærgerligt, men nok et produkt af velfærden. Hvorfor lære at sylte eller at lave en opbagt sovs, når man kan købe det færdigt? Continue reading “Er vi resultatet af velfærd…”

Hvordan bruger du din ferie?

Min kæreste kom hjem og fortalte, at de havde snakket om hvad de skulle i ferien på hans arbejde. En af kollegaerne havde sagt, at hjemme hos dem kategoriserede de ferien som 1 uges afslapning, 1 uges ferie og 1 uges arbejde på hus/have. Den inddeling kan jeg godt lide, og overvejer at adoptere.

Jeg kan nemlig godt få feriekuller, fordi der er så mange ting jeg gerne vil nå i ferien… og inden jeg får set mig om, render jeg rundt som en hovedløs høne, vælger Continue reading “Hvordan bruger du din ferie?”

Forvirring om en bæredygtig livsstil?

Jeg nævnte i tidligere indlæg, at jeg har hørt nogle podcats om bæredygtighed. Serien hedder “Med kloden i kurven” og fortæller om de overvejelser vi bør gøre os, inden vi griber indkøbskurven i Netto. Serien er rigtig god, for den griber bæredygtighed an fra flere vinkler – og det er her forvirringen opstår.

Jeg kan godt forstå, hvorfor rigtig mange opgiver at finde rundt i junglen af informationer, for hvad skal vi egentlig gøre, for at gøre det rigtige?

Man kan bestemt ikke kalde mig rutineret i bæredygtighed endnu, og derfor fik jeg også øjnene op for nye facts. Continue reading “Forvirring om en bæredygtig livsstil?”

4 år fødselsdag

Det er i dag 4 år siden at startede med at skrive her på Stay Simple. Bloggen her startede i 2014, som en blog om sund kost og livsstil, og Det første blogindlæg handlede om, hvor mange E-numre der er i en remolade. Jeg var netop blevet uddannet som eksamineret kostvejleder, og brændte for at dele ud af alt det jeg havde lært, og som gav mig selv så gode resultater.

Interessen for kosten og hvordan den påvirker os har altid været der, men den blev for alvor seriøs, da jeg Continue reading “4 år fødselsdag”

Sådan gik det med nytårsforsæt #4

Det er gået bedre end forventet med at mit forsæt om at få afleveret det grønne affald i kompostbunken i haven. Jeg har opdaget, at det går lettere, hvis man (som med så meget andet) gør det let og lækkert… Nu tænker du helt sikkert, at det er svært at finde sammenhængen mellem lækkert og kompost, ik? ;0)

Det jeg mener er, at når man skal gøre et praktisk stykke arbejde, så bliver det meget sjovere, hvis man har det rette værktøj, og ikke skal flytte noget eller lede efter noget først. I tilfældet med min kompost, så skal jeg Continue reading “Sådan gik det med nytårsforsæt #4”

Om at blive 40

Det er min fødselsdag i dag, og det betyder at min alder nu starter med et 4-tal. Det har affødt en del sjove bemærkninger i løbet af dagen… er jeg “40, fed og færdig” eller “40 and fabulous”? Vægten siger, at jeg er inden for normalen, og jeg er bestemt ikke færdig med noget som helst (bortset fra aftenskaffen – man sover altså bare dårligere… ;O)), så det må jo være “40 and fabuluos” :O)

Jeg fandt denne liste over positive ting ved at fyld 40, og selv om man kan grine lidt af det, så er der jo en del sandhed i det. De punkter, som jeg hæfter mig ved er “Du kender dine styrker og svagheder”, “Du er ligeglad med hvad andre tænker” og “Du ved hvad der virkelig betyder noget her i livet”. Hvis det er udgangspunktet, så tror jeg, at jeg bliver ret glad for 40’erne ;O)

Da jeg læste punktet “Du går i lige præcis det tøj, som du kan lide” måtte jeg Continue reading “Om at blive 40”

Heldigvis læste han ikke det med småt…

“Pernille Rosendahl kommer og synger i Åbenrå, skal vi ikke tage ned og høre hende?” Ordene kom fra min kæreste, og jeg skulle ikke tænke mig meget om, før jeg var med på idéen. Jeg hørte hende i Tivoli for maaaaange år siden, men husker stadig det indtryk hendes fantastiske stemme havde gjort på mig, selv om jeg stod allerbagerst.

Det var først kort inden koncerten, at vi fik nærlæst teksten. Det skulle nemlig vise sig, at det ikke var en helt normal koncert, vi havde tilmeldt os. Continue reading “Heldigvis læste han ikke det med småt…”

Jeg har en last…

Okay, hvis jeg skal være helt ærlig, så har jeg flere, men lige i dag, vil jeg fortælle om en af de lidt mere heldig af mine laster ;O) Jeg elsker notesbøger, og har efterhånden et pænt udvalg liggende rundt omkring i skuffer og skabe. De er fantastiske til planlægning og til at holde styr på ting, tanker og idéer. Måske er det et naivt ønske om at få bedre styr på… ja, alting vel, der får mig til at købe dem, men so be it! Det går heller i særligt godt i tråd med Zero Waste-tankegangen, men så længe de bliver brugt, så lever jeg lykkeligt med min last ;O)

For eksempel har jeg en, hvor jeg har skrevet alle vores yndlingsretter i. Den bruger jeg, når jeg skal lave madplanen hurtigt. Jeg har ikke tålmodigheden til at sidde og bladre 2-3 kogebøger igennem efter inspiration. De retter der står i min lille bog, ved jeg, at vi kan lave relativt hurtigt, og at de falder i familiens smag. Før var det lidt en øv-opgave at lave madplanen (på trods af at jeg efterhånden har afprøvet utallige metoder for at gøre opgaven letter), for jeg kunne som regel kun huske de sædvanlig 5-7 retter, og følte mig totalt idéforladt, men nu går det hurtigt. Bogen er delt op i Continue reading “Jeg har en last…”