Category: Selvforsyning

Vil mine tomatfrø mon gro?

Det er blevet tid til at finde ud af om de frø, som jeg høstede fra vores tomatplanter sidste sommer, kan gro og blive til nye flotte tomatplanter.

Jeg havde jo set, hvor let Camilla Plum høstede og tørrede tomatfrø, og måtte da lige finde ud af, om jeg kunne gøre hende kunsten efter.

Så jeg har været i gang med at lave små bæredygtigt potter af avispapir med min pot maker. Ja ja… øvelse gør mester, og jeg er ikke øvet nok til at lave dem ens endnu, men gi’ mig lige et par år, ik ;0)

De små sjove potter er bleve fyldt med jord, og et par enkelte frø. Nu er der så kun tilbage at passe og pleje dem, og vente i spænding på de små grønne spirer… :0)

Lån blomster fra haven til krukken ved fordøren

Jeg har en drøm om at blive selvforsynende med blomster i krukker og vaser. Ideen opstod, da jeg læse om hvordan Anja lånte blomster fra haven, og jeg blev helt hooked på den cyklus man kan lave hele året rundt. Det giver meget mere mening, end at købe nye blomster, der bare bliver smidt væk efter brug.

Tænk sig, hvis man ikke længere behøver at købe blomster til krukkerne ved hoveddøren, men bare kan gå ud i haven og hente dem – det ville da være skønt, ik?

Det kræver blot lidt omtanke her i starten, hvor jeg skal have bygget et “lager” af blomster op. I vinters fik jeg det lille juletræ, som jeg har planer om at plante ud i have og genbruge i en krukke ved fordøren til næste jul. Forårsløg er der nok af derude, og med et par juleroser i haven, så burde der være godt styr på krukkerne ved fordøren i vinterhalvåret.

Næste step er at udtænke, hvilke stauder, der blomstre om sommeren, så jeg kan plante dem i krukkerne i sommerhalvåret, og sætte dem tilbage i havens jord i vinterhalvåret. Så langt er jeg ikke nået endnu – så jeg tager gerne imod forslag. Hvilke blomster har du i krukkerne om sommeren?

Det er utroligt hvad sund kost kan udrette!

Jeg lovede at lave en opfølgning  på mit indlæg med mine 3 bedste tips til at tabe sig, og opfølgningen her kommer til at handle om kostens helbredende effekt, for det er utroligt, hvad sund kost kan udrette!

Lige nu bøvler jeg ligesom 164.999 andre danskere med psoriasis. Man anslår at næsten 3% af alle danskere får psoriasis på et eller andet tidspunkt i løbet af deres liv – det er pænt mange, ik! Psoriasis er en autoimmune sygdom. Det betyder, at immunforsvaret tror, at kroppens egne celler er fremmede, og begynder derfor at angribe dem. Sukkersyge, leddegigt, sklerose og stofskifte-sygdomme er også eksempler på autoimmune sygdomme, hvor immunforsvaret er gået i selvsving.

Kan man så spise sig rask, når man har en autoimmune sygdom? Nej, for man kan ikke helbrede en kronisk sygdom, men man kan lindre den og måske mindske indtaget af medicin, for 70% af vores immunforsvar samarbejder med vores tarmsystem. Det fungerer som en barriere, der skal forhindre uønskede stoffer i at blive optaget i kroppen. Du kender sikkert fornemmelsen af at være træt og mat, imens dit immunforsvar prøver at nedkæmpe en forkølelse? Det er det samme der sker, hvis du spiser forkert – immunforsvaret kommer på overarbejde og du mangler energi.

Man er nød til at spise minimum 600 gram frugt og grønt i alle regnbuens farver, før det begynder at have en helbredende effekt, for ellers får man ikke nok forskellige vitaminer, mineraler og fibre. Man skal også huske at spise varieret – en god huskeregel er at de forskellige farver repræsentere forskellige vitaminer, så hvis man sørger for at spise frugt og grønt i alle regnbuens farver, så er man godt dækket ind.

Jeg indrømmer, at man føler sig lidt skør, de første par dage, hvor man står og vejer frugt og grønt af, men man får hurtigt en fornemmelse af, hvor meget 600 gram er, og derefter bliver det lettere :)

Selv om du ikke lige lider af en autoimmun sydgom, vil jeg klart anbefale dig, at øge dit indtag af frugt og grønt til de 600 gram, for en sunde kost giver ekstra bonus i form af: Stabiliseret blodsukkerniveau – hvilket igen gør at du ikke bliver træt i løbet af dagen, vægttab og færre sygedage pga. det større indtag af vitaminer (og hvem kunne ikke bruge det her i influenzasæsonen ;O).

Husk nu at bruge broccolistokken!

Jeg kan blive helt pinligt berørt over alle de broccolistokke, som jeg har smidt i skraldespanden! Det er mig en gåde, hvorfor jeg ikke har lært at bruge den tidligere… Kan det være, at man bare ikke vidste bedre i det forrige århundrede, da jeg havde hjemmekundskab?

Nå, men hvis man skærer den yderste “skal” af, kommer man ind til den lækre lyse del af broccolistokken, som kan spises med velbehag. På fotoet kan du se de få tynde skiver “skal”, der er til rest fra min broccoli 🙂

Så det ER altså vanvittig ikke at bruge stokken, for den sniger sig snildt med i gryderetter, når den er skåret i små tern.

Du kan også skære den i tynde stænger (ligesom du gør med gulerødder), og spise dem som snack eller tage den med på madpakken – de smager skønt med en rest pesto!

Hvad kan man egentlig bruge et gammelt syltetøjsglas til?

For nyligt lykkedes det mig at knække koden til, hvordan man fjerner etiketter fra gamle syltetøjsglas. Det har åbnet en hel verden at muligheder for at genanvende dem, og jeg har derfor lavet denne lille brainstorm med anvendelsesmuligheder:

Til madpakken – Salat eller yoghurt på farten

Coffee to go

Hjemmelavede snekugler (ryste kugler)

Til opbevaring af madrester

Shake’n bake kage gaver (med et lille kort og en sløjfe)

Hjemmelavede marmelade og syltede grønt

Lav overnight oats i dem, så kan det let tages med i farten på en travl morgen

Brug dem til at fryse rester ned i (her er det vigtigt at bruge glas der går lige op og ned, ikke dem med “skuldre” for de springer for let.)

Lysestager  inde og ude (bind et flot bånd og måske en lille blomst/gren på)

Opbevaring af dimser og dippedutter på børneværelse eller i værkstedet

Opbevaring på badeværelset (vatpinde og hårelastikker)

Kan du komme i tanke om flere anvendelsesmuligheder?

Sådan fik jeg bugt med etiketterne

Jeg har længe ledt efter en nemt methode til at fjerne etiketter med tilhørende lim fra blandt andet syltetøjsglas. Da jeg rigtig gerne vil genbruge dem. Det er gået forholdsvis let med at fjerne etiketterne, når bare de er blevet blødgjorte med lidt varmt vand, men limen kan være ret kraftbørstig…

Igennem tiden har jeg fået flere velmente råd, men når jeg stod i supermarked kunne jeg aldrig rigtig huske, hvad det var jeg skulle købe… måske fordi jeg stort set aldrig bruger skrappe sager som sprit eller acetone, og derfor er modvillig mod at købe en hel flaske, når jeg kun skal bruge et par dråber – jeg vil meget heller bruge noget, som jeg allerede har i huset.

Da slog det indlysende mig (ja, det undrer også mig, at den ti-øre ikke faldt for længe siden ;0) der er jo acetone i neglelakfjerner, og det har jeg i huset.

Fluks prøvede jeg neglelakfjerneren på på glassene, og de blev fine og rene på ingen tid!

Jeg glæder mig til at genbruge glas til madrester, gaver med marmelade, småkager, Shake & bake kager og andre hjemmelavede godter fremover 🙂

Hvad er dit nytårsforsæt for januar?

Det er jeg blevet spurgt om et par gange nu, og jeg må bedrøve jer med at svare, at selv om det var rigtig sjovt og lærerigt, at have et nyt forsæt for hver måned i 2018, så har jeg valgt at holde sabatår for nytårsforsæt i 2019.

I stedet har jeg sat mig for, at lave en kalender for årets gang i haven. Jeg har nemlig ikke styr på, hvad der skal gøres hvornår, men jeg har dog fundet ud af, at det kræver planlægning og forarbejde, at få et godt resultat. Så jeg har indset, at jeg skal bruge nogle vinteraftener i sofaen med en kop kaffe og en havebog, og terpe lidt… meeen der er nu heller ikke det værste man kan sætte sig til på en kold og mørk aften, vel?

Jeg er så heldig, at jeg fik Signe Wennebergs havebog i julegave, så det bliver vist den jeg skal holde weekend sammen med 🙂

God weekend til jer

10 Bæredygtige adventsgaver

Hvad gør man, hvis man gerne vil glæde familien med adventsgaver, men ikke har lyst til at købe flere ubrugelige plastikdimser? Jeg har lagt hjernen i blød, for at komme på gaveideer, som forkæler modtageren uden at fylde op i skuffer og skabe.

Her er hvad jeg kunne komme på (der er både til ham, til hende og til børnene):

1.Stå tidligt op og bag pandekager til morgenmad til hele familien.

2. Giv et gavekort på at smørre madpakker i en hel uge.

3. Bagekit. Put alle ingredienser til havregrynskugler (minus det flydende) i et patentglas. Pynt med en sløjfe og en lille seddel med opskriften, og brug eftermiddagen til at hygge med at lave havregrynskuglerne.

4. Hjemmebiograf med popcorn, billetter og en god julefilm.

5. Hjemmelavet konfekt

6. Hjemmelavet bodyscrub

7. Hjemmelavet bodyolie

8. Hjemmelavet modellervoks

9. Giv en kop kakao på en hyggelig cafe efter en kold gåtur

10. Gå i køkkenet og bag/byg jeres eget kagehus (også selv om det bliver skørt og skævt, børnene vil stadig synes at det er sjovt at lave det sammen.

Kan du komme i tanke om flere? 🙂

Opskriften på klassiske karklude

Jeg har strikket karklude i forskellige udgaver, men jeg vender altid tilbage til de klassiske ribstrikkede. Måske er det fordi jeg bare synes, at de ligger bedst i hånden, eller også er det fordi jeg bare er vild med den gamle klassiker.

Størrelsen på en karklud er en smagssag, og det er jo en af fordelene ved selv at strikke dem, at man selv kan regulere målene. Min yndlingskarklud strikkes på pind 4-5 af bomuldsgarn i den Continue reading “Opskriften på klassiske karklude”

Mad der holder

Stadig bundet til sofaen er jeg virkelig udfordret på mit behov for at bruge min tid fornuftigt! Jeg vil gerne få noget fra hånden og sætte flueben, men det er jo begrænset, hvad man kan udrette fra sofaen :0|

Heldigvis fandt jeg en programserie med Camilla Plum på DR.dk, hvor hun viser og fortæller om, hvordan man sylter og konserverer madvarer og afgrøder fra haven, så de kan holde langt ind i vinteren. Jeg kan Continue reading “Mad der holder”