Category: Selvforsyning

De første rabarber

Så blev det endelig tid til at hente for allerførste rabarber i køkkenhaven… yeah!

Sidste år, da vi anlagde køkkenhaven, var rabarberen den allerførste plante, vi plantede dernede. Det var en aflægger af en gammel rabarber, og derfor måtte vi helst ikke trække rabarber fra den sidste sommer… de skal nemlig helst have ro til at finde sig tilrette.

Rabarberen er en taknemmelig størrelse, at plante i en nyopstartede køkkenhave, for selv om man ikke må trække stængler fra den det første år, så gror den godt, og står flot og frodig, og giver dermed en fornemmelse af, at man lykkedes med køkkenhaven 😉

Har man en rabarber i haven i forvejen, eller kender en der har, så er den meget let af formere, blot ved at hakke et lille stykke med blade af den gamle plante, og så den et nyt sted (husk at sørge for at vande den). Voila, så har du en ny gratis plante.

Nu kan vi så endelig trække rabarberstængler fra den!

Næste år skulle vi gerne få endnu flere rabarber, for i det tidlige forår tog jeg endnu en aflægger fra den gamle rabarber, og plantede i vores nye køkkenhave… og så er vi vist ved at være der, hvor jeg skal finde ud af, hvordan man mon gemmer rabarberne til vinterbrug.

Fryser man dem ned rå, eller laver man først kompot ud af dem? Eller findes der andre muligheder?

Det gar jeg heldigvis et helt år til at finde ud af😉

Strik og podcasts

Jeg er blevet stor fan af at høre podcasts, både imens jeg strikker og når jeg trisser rundt i køkkenhaven. Det er ret hyggeligt, og ikke mindst lærerigt… så man kan vel godt kalde det dobbelt udnyttelse af tiden😉

For tiden hører jeg podcasts af psykologen Birgitte Sølvstein. Jeg har altid interesseret mig for hjernens snørklede gange. Tilbage i 90´erne læste jeg psykologi på aftenskole, ved siden af studierne, og senere slugte jeg den ene bog efter den anden om positiv psykologi og arbejdspsykolog… interessen hænger åbenbart ved.

Når det skal være lidt mere “let”, lytter jeg til alt hvad jeg kan komme i nærheden af, der handler om haven.

De næste podcast, som jeg har planer om at kaste mig over, er fra Sustaindaily, og handler om bæredygtighed.

Ja, der er rigeligt at tage af… men det er jo kun godt, nu hvor det er blevet tid til at lue haven igen🤣

En lille gemt anemone

Som så mange andre har vi brugt påsken til at rydde op i haven, og godt gemt inde under en busk fandt jeg disse smukke anemoner.

Ironiske nok har jeg ønsket mig anemoner i min have i mange år… og så var de der allerede🙈

Jeg elsker gratis gaver fra naturen😊

Uden at ane om det kan lade sig gøre, har jeg flyttet et par stykker til en anden plads i haven. Til et sted, hvor vi bedre kan se de yndefulde små hvide blomster.

Nu kan jeg kun krydse fingere for, at de overlever flytningen🤞🏼

Så lykkedes det endeligt at få styr på surdejen

Det tog flere forsøg (hvoraf et par stykker af dem endte i skraldespanden), og min familie var ved at være godt træt af at høre om surdej🙈, men nu er det endelig lykkedes mig at få styr på surdejen og bage nogle gode Ølandshvedeboller.

Cathrine Brandts surdejsalong var en kæmpe hjælp til at forstå processen, men det var da jeg læste i Grødgrisens vejledning, at hun først havde fået succes med surdejen, da hun begyndte at være lidt mere loose med alle reglerne, at det begyndte at virke for mig… de har altså ret, når de skriver, at man skal følge sine instinkter, og lære ens egen surdej at kende😉

Mit mål med hele surdejs-affæren er, at kunne bage et rugbrød, som min mave kan tåle, at jeg spiser. Surdejsbrød skulle nemlig efter sigende være lettere at arbejde med for tarmene.. det bliver spændende at se, om det lykkedes 😊

Endelig kan vi gå i gang i køkkenhaven

Jeg stjal en en pause fra hverdagen i køkkenhaven i eftermiddags… og det var skønt!

Endelig kan vi begynde at gå i gang derude. I gang med at rydde op, binde op og flytte rundt.

Vores brombærbusk fik et net, at kravle rundt i, et par pallerammer skulle placeres, og så skulle jeg endelig prøve at binde et af de flotte stativer af bambus til ærterne, som jeg har set på Pinterest i vinters.

Den ene palleramme skal fungere som mistbænk (hvis altså jeg kan få det til at fungere?), så jeg kan holde køkkenhaven kørende med nye afgrøder hele vejen hen til det bliver vinter igen?

Imens jeg gik der imellem bladbeder, vårsalat og brombærbusken kunne jeg rigtig glæde mig over den vilde forvandling, der er sket dernede på blot et år. For det dr lidt vildt, at det kun er et år siden vi tog det første spadestik til vores køkkenhave.

Status fra vindueskarmen

Ligesom sidste år er min vindueskarm fyldt med forspirings projekter, og det er en fantastisk kompensation for at det er for tidligt, at så i direkte i haven ;O)

Meen jeg synes altså, at det var noget mere vellykket sidste år :O/

Tomaterne kommer heldigvis fint, men der sker intet i de “potter”, hvor peberfrugterne er sået, og ud af 7 potter med Lupiner, er der kun 3 der spirer.

Det kan selvfølgelig være mig, der er for utålmodig, og der er jo heller ingen jordisk mulighed for at kende succesraten ved frø, man selv har samlet, så måske er tingenes tilstand bare som det skal være?

Men jeg tror godt, at vi allerede nu kan konkludere, at jeg må have opbevaret frøene fra peberfrugterne forkert (fik dem aldrig pakket væk efter at de var høstet fra frugten, så de lå blot i en skål i vindueskarmen…i solskin…ups!).

Nå, men det fantastiske ved mislykkede forspirrings projekter er, at man bare kan plante nye frø i potterne, og krydse fingere for at man får mere held med dem ;O)

Rigtig god weekend til jer alle derude :O)

Æbletræerne vokser stadig

I september såede jeg et par kerner fra et æble fra vores dejlige æbletræ. Kernerne skulle stå køligt i et par, før de kunne spire, så de stod længe i en potte på vores terrasse… så længe, at jeg havde opgivet dem. Men da jeg fandt potten frem, for at plante noget andet i den, opdagede jeg til min store overraskelse, at der var liv dernede.

Vi vil så gerne have flere træer af samme sort, som den vi allerede har i haven, for den giver verdens bedste æbler, så jeg passer og plejer de små træer, det bedste jeg har læjrt.

I dag har jeg pottet dem om i større potter med frisk næringsrig jord, for pladsen var ved at blive for trang i deres lille “kollektiv”. Nu har de fået “hver deres værelse”… så håber jeg bare, at de kan trives der?

Gartnerindens surdej

De sidste par gange jeg har været ude at handle, har alt gær været udsolgt, så jeg tænker lige præcis nu er det perfekte tidspunkt til, at afprøve en gammel drøm om at bage med surdej.

Men hvor starter man henne, når man er på dybt vand og ikke aner, hvad man har gang i? ;O)

Der findes jo et hav af opskrifter på nettet, og det gør det jo bare endnu mere svært at vælge. Så jeg valgte, at søge efter en opskrift hos to af min yndlings “mad-damer” nemlig Valdemarsro.dk og Sif Orellana, for deres opskrifter plejer at være nemme at gå til, og giver mig håb for ret faktisk at komme i mål med et rimeligt resultat ;O)

Valgte faldt på Gartnerindens surdej, fordi jeg allerede havde alle ingredienserne i huset, og dermed kunne spare en tur ud i Corona-land (hvilket jo absolut er værd at foretrække i disse dage).

Nu er dejen lavet, og jeg skal så gå og nusse om den de næste 10 dage, før jeg finder ud af, om det lykkedes – og ikke mindst, om jeg kan finde ud af at bage et hæderligt brød af den…

… Tålmodighed er en dyd ;O)

Tid til kage

Vi prøver at få det bedste ud af situationen, ved at sørge for at få lidt hygge ind i hverdagen, og hvad er mere hyggeligt end at bage (og ikke mindst spise) chokoladekage?

Børnene kan være med til det hele, og hvis I laver dobbelt portion eller blot en halv portion, så er der jo også lidt matematik i det – og har I en rund kageform, kan I øve brøker, når kagen skal spises… aldrig har der været en bedre grund til at spise kage ?

Endelig fik jeg gang i forkultiveringen

Ih, hvor har jeg ventet på denne dag, for jeg kunne sætte gang i forkultiveringen. Det var skønt, at få fingrene i jorden igen?

Jeg har plantet frø til to slags tomater, peberfrugter og Lupiner (aner ikke om man forkultiverer dem, men det skal da forsøges?).

Frøene til den ene slags tomater kommer fra sidste års høst af tomater (hvilket i øvrigt er super nemt og sjovt, at lave), og frøene til pederfrugterne kommer fra en peberfrugt købt i et supermarked – jeg har hørt andre have held til at få dem til at spirer, så det måtte jeg selvfølgelig også lige afprøve?.

Om jeg får lige så meget held med min forspirring, som sidste år, det vil tiden vise, men man kan da håbe?

To be continued…