Category: Selvforsyning

Burde jeg have set det komme?

Jeg har tidligere fortalt om min farmor – en vaske ægte landmandskone med kæmpe køkkenhaven fyldt med de lækreste ærter, drivhuse med saftige agurker og rabarberblad så store, at vi kunne bruge dem som paraplyer 🙂

Ja, min farmor havde grønne fingre, og dette så man tydeligt både indenfor og udenfor huset. Hun behøvede praktisk talt slet ikke gardiner, for vindueskarmene var fyldt med stueplanter i alle afskygninger. Jeg kan tydeligt huske, da jeg som teenagepige kiggede rundt i stuen og svor, at mine vindueskarme i hvert fald aldrig ville blive en mini udgave af Randers Regnskov – basta bum!

Få år senere kunne jeg så konstatere, at min far havde udviklet samme interesse for planternes univers, som sin mor, og mine forældres udstue begyndte at drage paralleller med førnævnte regnskov… det var her, at jeg måske burde have anet at det lå i generne ;0)

Nu er det nemlig min vindueskarme, der er plastret med potter i forskellige størrelser. Hvad kan jeg sige? Tingene udvikler sig ikke altid, som man forventer :O) Men nu kan jeg jo følge deres interesse for det grønne univers, og hilse den velkommen i mit liv… som bonus kan jeg jo glæde mig over fremover at kunne spare penge på gardiner ;O)

Zero Waste forspiring

Jeg er rigtig blevet grebet af det her med at forspire afgrøderne til køkkenhaven. Det er vild fascinerende, at man kan tage et lille bitte frø, og forvandle det til mad på bordet.

Der findes rigtig meget forspirings-grej derude, og man kunne snildt købe sig fattig i ting, som man absolut ikke kan undvære, men for mig er der gået sport i at gøre det så miljørigtigt som muligt.

Mine forspiringspotter bliver lavet med en potmaker af gamle aviser. Potmakeren fandt jeg i en genbrugsbutik til, jeg tror ikke jeg gav mere end 20 kroner for den, og den fungerer rigtig godt.

Jeg synes, at det er lettest at vande de små potter nedefra, så derfor står de på nogle flotte fade – de står jo i vindueskarmen, så jeg det må gerne se lidt pænt ud, synes jeg. Fadene er også købt i genbrug, og består af et par serveringsfade i rustfri stål med teaktræs håndtag, og et gammelt kagefad i glas.

Det er en rar følelse, at kunne genbruge flotte gamle fade og aviser på denne måde, og hvis du spørger mig, er der meget pænere end grønne og sorte plastbakker.

Nu mangler jeg bare at blive selvforsynende med frø ;0)

Hvis du også gerne vil i gang med at forspire, så er der en rigtig god og nem guide her.

Det er tid til at vække pelargonierne

Vi er nu endelig arriveret i mart måned, og det er blevet tid til at vække oldemors smukke pelargonier. Jeg er helt tosset med pelargonier, for hvis der er noget, der minder om sommer, så er det en stor potte fyldt med pelargonier, ikke sandt?

Jeg har for første gang ladet mine pelargonier overvintre, og følger nu Claus Dalbys vejledning i hvordan man får liv i pelagonierne igen – jeg er ret spændt på resultatet :0)

Et par af min pelagonier har overvintret i kælderen, og et par blev stående på den overdækkede terrasse – nu skal det blive spændende at se, hvilken metode, der var bedst.

Jeg har også haft et par stillinger stående i vand siden midt februar, og den ener er nu begyndt at skyde nye blade, så der er håb for en hjemmelavet plante…yeah!

Claus Dalby anbefaler, at de skønne blomster står lidt trangt, så min plan er at lave kollektiv i et par pottet – for man kan jo ikke få for mange pelagonier, vel!? :0)

Min tomatfrø spirer… Jubii!!

Hjemvendt efter en hyggelig weekendtur opdagede jeg, at de første spæde grønne spirer er begyndt at titte frem fra de hjemmelavede avispotter, som jeg plantede min tomatfrø i – så nu danser jeg jubeldans rundt i stuen ;0)

Der er stadig lang vej til de færdige tomatplanter, men der er da håb for sommerens tomathøst nu.

Tænker at jeg kommer til at drømme om en hel tomatplantage i aften (man skal jo drømme stort, ik? ;0)

Velkommen til vores nye køkkenhave…

… Eller velkommen til den nye plet jord, på den mest solrige sted i vores have ;0) Før var der græsplæne, men jeg vil så gerne have en “rigtig” køkkenhave”. Sådan en som jeg har set på Pinterest så mange gange, og altid har drømt om selv at få – og nu skal det altså være!

Manden i huset har vendt jorden (af hjertet tak!), og de første hindbærbuske er allerede plantet, frøposerne er købt hjem, og jeg kan allerede se køkkenhaven strutte af grøntsager for mit indre øje ;O)

Jeg vil så gerne have et lille hegn rundt om køkkenhaven, der kan ramme den ind (og sænke farten på børn og hunde i fuld firspring ;O) – men hvilket hegn skal jeg vælge? Skal det være et Nøddehegn, et lille lavt plankeværk (hvidmalet), kastanjehegn, pileflet eller noget helt andet?

Jeg bad om hjælp på Instagram, men det gav blot endnu flere valgmuligheder – det burde jeg måske have forudset ;O)

Et lavt hegn gør det nemmere at lue ind over hegnet, men det gammeldags og romantiske Kastanjehegn har altså meget stil over sig. Det er svært at bestemme sig! Jeg tror, at jeg vil prøve at vente med at træffe en beslutning, til jeg har josket lidt mere rundt i haven (og fået malet det lille kolonihavehus ved siden af – så giver det måske sig selv ;0)

Vil mine tomatfrø mon gro?

Det er blevet tid til at finde ud af om de frø, som jeg høstede fra vores tomatplanter sidste sommer, kan gro og blive til nye flotte tomatplanter.

Jeg havde jo set, hvor let Camilla Plum høstede og tørrede tomatfrø, og måtte da lige finde ud af, om jeg kunne gøre hende kunsten efter.

Så jeg har været i gang med at lave små bæredygtigt potter af avispapir med min pot maker. Ja ja… øvelse gør mester, og jeg er ikke øvet nok til at lave dem ens endnu, men gi’ mig lige et par år, ik ;0)

De små sjove potter er bleve fyldt med jord, og et par enkelte frø. Nu er der så kun tilbage at passe og pleje dem, og vente i spænding på de små grønne spirer… :0)

Lån blomster fra haven til krukken ved fordøren

Jeg har en drøm om at blive selvforsynende med blomster i krukker og vaser. Ideen opstod, da jeg læse om hvordan Anja lånte blomster fra haven, og jeg blev helt hooked på den cyklus man kan lave hele året rundt. Det giver meget mere mening, end at købe nye blomster, der bare bliver smidt væk efter brug.

Tænk sig, hvis man ikke længere behøver at købe blomster til krukkerne ved hoveddøren, men bare kan gå ud i haven og hente dem – det ville da være skønt, ik?

Det kræver blot lidt omtanke her i starten, hvor jeg skal have bygget et “lager” af blomster op. I vinters fik jeg det lille juletræ, som jeg har planer om at plante ud i have og genbruge i en krukke ved fordøren til næste jul. Forårsløg er der nok af derude, og med et par juleroser i haven, så burde der være godt styr på krukkerne ved fordøren i vinterhalvåret.

Næste step er at udtænke, hvilke stauder, der blomstre om sommeren, så jeg kan plante dem i krukkerne i sommerhalvåret, og sætte dem tilbage i havens jord i vinterhalvåret. Så langt er jeg ikke nået endnu – så jeg tager gerne imod forslag. Hvilke blomster har du i krukkerne om sommeren?

Det er utroligt hvad sund kost kan udrette!

Jeg lovede at lave en opfølgning  på mit indlæg med mine 3 bedste tips til at tabe sig, og opfølgningen her kommer til at handle om kostens helbredende effekt, for det er utroligt, hvad sund kost kan udrette!

Lige nu bøvler jeg ligesom 164.999 andre danskere med psoriasis. Man anslår at næsten 3% af alle danskere får psoriasis på et eller andet tidspunkt i løbet af deres liv – det er pænt mange, ik! Psoriasis er en autoimmune sygdom. Det betyder, at immunforsvaret tror, at kroppens egne celler er fremmede, og begynder derfor at angribe dem. Sukkersyge, leddegigt, sklerose og stofskifte-sygdomme er også eksempler på autoimmune sygdomme, hvor immunforsvaret er gået i selvsving.

Kan man så spise sig rask, når man har en autoimmune sygdom? Nej, for man kan ikke helbrede en kronisk sygdom, men man kan lindre den og måske mindske indtaget af medicin, for 70% af vores immunforsvar samarbejder med vores tarmsystem. Det fungerer som en barriere, der skal forhindre uønskede stoffer i at blive optaget i kroppen. Du kender sikkert fornemmelsen af at være træt og mat, imens dit immunforsvar prøver at nedkæmpe en forkølelse? Det er det samme der sker, hvis du spiser forkert – immunforsvaret kommer på overarbejde og du mangler energi.

Man er nød til at spise minimum 600 gram frugt og grønt i alle regnbuens farver, før det begynder at have en helbredende effekt, for ellers får man ikke nok forskellige vitaminer, mineraler og fibre. Man skal også huske at spise varieret – en god huskeregel er at de forskellige farver repræsentere forskellige vitaminer, så hvis man sørger for at spise frugt og grønt i alle regnbuens farver, så er man godt dækket ind.

Jeg indrømmer, at man føler sig lidt skør, de første par dage, hvor man står og vejer frugt og grønt af, men man får hurtigt en fornemmelse af, hvor meget 600 gram er, og derefter bliver det lettere :)

Selv om du ikke lige lider af en autoimmun sydgom, vil jeg klart anbefale dig, at øge dit indtag af frugt og grønt til de 600 gram, for en sunde kost giver ekstra bonus i form af: Stabiliseret blodsukkerniveau – hvilket igen gør at du ikke bliver træt i løbet af dagen, vægttab og færre sygedage pga. det større indtag af vitaminer (og hvem kunne ikke bruge det her i influenzasæsonen ;O).

Husk nu at bruge broccolistokken!

Jeg kan blive helt pinligt berørt over alle de broccolistokke, som jeg har smidt i skraldespanden! Det er mig en gåde, hvorfor jeg ikke har lært at bruge den tidligere… Kan det være, at man bare ikke vidste bedre i det forrige århundrede, da jeg havde hjemmekundskab?

Nå, men hvis man skærer den yderste “skal” af, kommer man ind til den lækre lyse del af broccolistokken, som kan spises med velbehag. På fotoet kan du se de få tynde skiver “skal”, der er til rest fra min broccoli 🙂

Så det ER altså vanvittig ikke at bruge stokken, for den sniger sig snildt med i gryderetter, når den er skåret i små tern.

Du kan også skære den i tynde stænger (ligesom du gør med gulerødder), og spise dem som snack eller tage den med på madpakken – de smager skønt med en rest pesto!

Hvad kan man egentlig bruge et gammelt syltetøjsglas til?

For nyligt lykkedes det mig at knække koden til, hvordan man fjerner etiketter fra gamle syltetøjsglas. Det har åbnet en hel verden at muligheder for at genanvende dem, og jeg har derfor lavet denne lille brainstorm med anvendelsesmuligheder:

Til madpakken – Salat eller yoghurt på farten

Coffee to go

Hjemmelavede snekugler (ryste kugler)

Til opbevaring af madrester

Shake’n bake kage gaver (med et lille kort og en sløjfe)

Hjemmelavede marmelade og syltede grønt

Lav overnight oats i dem, så kan det let tages med i farten på en travl morgen

Brug dem til at fryse rester ned i (her er det vigtigt at bruge glas der går lige op og ned, ikke dem med “skuldre” for de springer for let.)

Lysestager  inde og ude (bind et flot bånd og måske en lille blomst/gren på)

Opbevaring af dimser og dippedutter på børneværelse eller i værkstedet

Opbevaring på badeværelset (vatpinde og hårelastikker)

Kan du komme i tanke om flere anvendelsesmuligheder?