Category: Selvforsyning

Strikket kurv til ophæng

Jeg har brugt lidt af vinterferien på at lære, at strikke dominostrik. Resultatet blev denne lille kurv til ophæng strikket i ren uld, som jeg tror, at jeg vil bruge til tøjklemmer eller hårelastikker på badeværelset.

Kurven er strikket i ret i ren uld på pind 5. Slå 80 masker op, og luk af med dominostrik på hver anden pind, til der ikke er flere masker tilbage, og hækel en hank eller lav en læderhank til den.

Dominostrik kan også bruges til at strikke tæpper, tørklæder eller gammeldags grydelapper med, så det er sjov teknik at kunne 😉

Strikkede grydelapper

For nylig, under et besøg hos en veninde, fandt jeg de sødeste grydelapper i hendes køkken, og da vores grydelapper trænger til at blive udskiftet, måtte jeg have gang i strikkepindene, så vi også kunne få et fint par grydelapper til køkkenet.

Jeg fik heldigvis lov til at tage et foto af dem, så jeg selv kunne genskabe mønstret👏🏼

Jeg har strikket dem med dobbelt garn. Det var første gang, at jeg prøvede at strikke med to tråde, og det var faktisk overraskende let😊

Opskriften er heldigvis også ret let, for ribben består af retstrik, og midten strikkes blot 2 ret over 2 vrang…og så er de strikket færdig på nul komma fem😉

Det er rart med små overskuelige projekter, når man skal lære nye tricks. Det brugte jeg også, da jeg skulle lære at strikke hulmønstre.

Så blev de sidste løg spist

Det har været en fornøjelse at kunne hente løg i kælderen, så vi skal helt sikkert have flere løg i haven næste år, men hvor mange løg skal der egentlig til en hel vinter?

Jeg aner det ikke, men hvis vi går ud fra, at vi bruger et kilo/net på ca 14 dage, og at vi skal have forråd til 5 måneder (da vi bruger flest om vinteren), så bliver det til 10 kilo – eller er det helt ved siden af?

Jeg får vist brug for hjælp her, så hvis du har er bud, så byd endeligt ind😉

Jeg gør klar til forspiring

Nu kan vi endelig snart komme i gang med de først forberedelser til køkkenhaven 👏🏼

Jeg kan næsten ikke vente mere, så i dag fandt jeg Pot Makeren og noget gammelt nodepapir frem, og fik lavet de første små potter til forspirring af tomater i vindueskarmen i stuen.

Det er måske overkill, at bruge gammelt nodepapir, men når nu de skal stå i vindueskarmen i stuen, så gør det vel ikke noget, at de også er pæne at kigge på, vel?😉

Kan jeg mon hente buketter i haven resten af året?

Årets første buket er vintergækker fra haven. Snart følger påskeliljer og tulipaner.

Jeg elsker at have blomsterbuketter her i stuen – specielt om vinteren! Men det er jo ikke særligt miljøvenligt, at købe buketter, der har kørt flere hundrede kilometer for at nå frem til en butik… og specielt ikke, når man har en stor have, hvor man med en lille smule planlægning, kan gøre familien selvforsynende med buketter.

Sidste år ved denne tid startede jeg på at gøre vores have til vores helt egen blomsterleverandør. Planen var, at vi skulle kunne hente buketter og grene derude hele året rundt, og låne blomster til krukkerne på terrassen. Men det skal være nemt, så derfor har jeg koncentreret mig om at plante forårsløg og flerårige blomster og buske, så blomsterne kommer helt af sig selv😉

Jeg troede, at der ville gå flere år før vi nåede i mål, men det er lige før at jeg tror, at vi vil kunne hente alle vores buketter i haven allerede i år👏🏼 …jeg vil i hvert fald gøre et forsøg 😉

Hyben til min morgensmoothie

Min morgensmoothie indeholder hyben, ingefær, banan, blandede bær, plantemælk, hørfrøolie, chiafrø, kanel og lakridspulver – og den kan helt klart anbefales😉

I sommers var første gang jeg sankede hyben, for at have dem i fryseren vinteren over, og jeg var ret spændt på at se, om jeg ville have nok til hele vinteren, for hvor mange hyben bruger man lige på 3 måneder?🤔

Det havde jeg heldigvis, og det betyder at jeg helt sikkert skal ud og sanke hyben igen denne sommer, for hvem kan ikke bruge et ekstra boost af naturlige C-vitaminer i løbet af den lange kolde vinter?

I år vil jeg gerne sanke brændælder til mit vinterforår, meeeen det kommer til at tage lidt tilløb, for jeg kan tydeligt huske, hvordan de brænder🙈

Chokoladetomater

Jeg besluttede mig sidste år for, at der skulle en ny sort tomater ind i mit liv her til sommer. Vi har haft den samme sort i to år nu, for forrige sommer høstede jeg frø, fra vores tomatplanter, og det var kun dem, vi havde i køkkenhaven sidste år.

Det er en god sort (jeg kender desværre ikke navnet, for det var bare en af de billige små potter, man købe i ethvert supermarked), der giver en ok høst, og som klarer sig godt på friland, så dem skal også med i køkkenhaven igen i år… men denne gang skal den altså suppleres af endnu en sort.

Valget faldt på “chokolade cherry”. Bare navnet alene er jo grund nok til at prøvede af, ik? Den glæder jeg mig til at smage, og jeg kan næste ikke vente med at begynde forspirringen… men det er jo heldigvis lige om lidt, at vi kan gå igang 😊😊

Mere chokolade…

Jeg elsker chokolade og undskylder mig gerne med, at det mørke chokolade har gavnlige egenskaber ;0)

Når man, som jeg, helst går en lang bue uden om mel, så bliver man hurtigt skakmat, når andre får en småkage eller en kage. Derfor har jeg lavet endnu en lille naturlig lækkerbisken, som jeg kan sætter tænderne i, når der skal lidt sødt til.

Igen er det ganske simpelt uden 37 ingredienser, der først skal købes ind. Det er ganske enkelt bare mandler, der er dyppet i mørk smeltet chokolade ligesom fignerne blev det.

Når de er kølet af, knækker jeg dem af i små stykker og opbevarer dem gamle glas.

Hurtigt og nemt… og tæller meget mere som selvforkælelse end et æble, når nu de andre spiser kage ;0)

Januarhaven

Den er lidt grå og trist…januarhaven, og regner lægger en dæmper på lysten til at trisse rundt ude derude, men lysten til at planlægge den kommende sæson er kæmpe stor.

Jeg skal f.eks. have planlagt, hvor de forskellige grønt sager skal plantes i år, så vi får lavet et fornuftigt sædskifte – det bliver ekstra spændende i år, da vi jo har udvidet køkkenhaven.

Så der er såmænd nok antage hul på imens vi venter på foråret, men hvis ikke det er nok, så kan jeg jo altid tage hul på et par af punkterne på to-do listen fra sidste år :0)

Vinterkøkkenhaven

En af grundene til at jeg gerne ville forlænge sæsonen i køkkenhaven var på grund af grønkålen. Der er noget majestætisk over de lange ranke stængler, der står med den smukkeste grønne farve, når resten af haven er brun og trist.

Men ikke nok med at den står flot, man kan skisme også høste af den i vintermånederne, og bruge den i køkkenet – det er da lidt fascinerende, ik?

…og så er den let at dyrke!

Vi bruger den gerne i salater (hvor den passer godt sammen med den fede julemad), og til Grønkålschips, så den har helt bestemt fortjent en fast plads i vores køkkenhave fremover :0)