Category: Køkkenhaven

Kan man tage stiklinger af tomatplanter?

Ja, det kan man åbenbart godt! Det var jeg ikke klar over…

Da jeg så hvor langt fremme en tomatplante, der kommer fra en stikling er i det tidlige forår, kontra en plante der kommer fra et frø, så blev jeg overbevist om at det måtte prøves af – tænk hvis man kunne få tidlige tomater næste år!

Derfor står der nu et lille vinglas fyldt med tomatstiklinger på mit køkkenbord. I morgen skal de plantes i små potter, der skal tilbringe vinteren i mit kældervindue, og så må vi se, om det lykkedes at holde liv i dem, så vi kan have store fyldige tomatplanter allerede i maj måned 🙂

Køkkenhavens forvandling

Køkkenhaven som den står i dag.

Tankerne om næste sæson i køkkenhaven, er så småt begyndt at melde sig, og det har fået mig til at se tilbage på vores første sommer med køkkenhave – det er altså ret vild, hvordan det er gået – se bare før og efter billederne 🙂

Det allerførste vi plantede i den nye køkkenhave var dette lille rabarberskud, som jeg havde nappet fra den store “fejlplacerede” rabarber vi har stående midt i blomsterbedet.
Køkkenhaven som den så ud i starten af juni, hvor haven struttede af sommerafgrøder som kartofler, pluksalat, jordbær og spinat.

Vi har været så glade for bare at kunne gå ned i haven og hente frisk frugt og grønt, at vi har besluttet at udvide køkkenhaven til næste år – mest fordi jeg har måtte sande, at afgrøderne har brug for mere plads, men også fordi det åbner jo for alvor op for muligheden for at prøve nye afgrøder 🙂

Window gardening

Er du vimmer, der findes mange hits om Window Gardening på Google! Det er jeg glad for, for jeg er begyndt at overveje, om det kunne være en mulighed for at forlænge sæsonen for fx. krydderier her i huset.

Der kommer aldrig til at hænge plastikflasker i mit vindue, og der kommer heller ikke til at stå et elektrisk vandingssystem under vinduesbænken, men det burde ikke udelukke muligheden for at holde liv i lidt grønt i vinterhalvåret.

Det er ikke just et område, hvor jeg tidligere har haft særlig megen succes, men det skal jo ikke afholde mig fra at prøve igen, vel? ;0)

Nu gælder det så om, at få lidt mere viden om området, og finde ud af, hvad der egner sig til Window gardening, så jeg kan nå at redde lidt grønt fra køkkenhaven, inden vi når for langt ind i efteråret.

Så blev der alligevel lidt til fryseren

Vores brombærbusk giver allerede i år en rigtig pæn mængde bær.

Jeg er fascineret af den måde man kan styre naturen på… og så bare slet ikke alligevel ;0) Det jeg mener er, at man kan så, passe og pleje en plante, men der er ingen garanti for, om der kommer noget ud af alle anstrengelserne.

Ind imellem går det galt, og så er man næsten klar til at opgive (det er vores blåbærbuske et godt eksempel på… men vi bevarer håbet om, at de kommer igen næste år), og andre gange kommer man hjem efter en weekendtur, og finder køkke haven i fuld flor.

I sidste uge skrev jeg, at der nok ikke blev bær til fryseren allerede i år (og den kommentar fortæller nok rigtig meget om, hvor ny jeg er i køkkenhaven), men nu begynder brombær og hindbær for alvor at titte frem dernede, og jeg kan komme en lille håndfuld bær i fryseren hver anden dag… Det lover godt for min morgensmoothies til vinter, og det lover endnu bedre for næste sæson, når planterne skyder nye skud, så der kommer endnu flere bærbuske o haven :0)

Ikke plante for tæt, vel!

En ting jeg har måtte lære på den hårde måde er, at man ikke skal plante for tæt. Det har jeg desværre været slem til, fordi jeg så nødig vil lade noget gå til spilde, og sæt nu at nogle af de små planter dør :0/

Desværre har jeg måtte sande, at der er en grund til at der skal være plads nok. Planterne har dårlige ods, når de står for tæt. De bliver ranglede og vælter ind over hinanden – og de er ikke nemme at flytte, når først de står i fuld flor.

For nylig plantede jeg sene afgrøder som ruccola og bladbeder i køkkenhaven, og denne gang har jeg lovet mig selv, at overholde den anbefalede afstand i mellem planterne ved at tynde ud i rækkerne, selv om det gøre lidt ondt…

Men der har hjulpet lidt, efter jeg fandt ud af, at man faktisk godt kan bruge mange af de små spirer i salater, så føles det ikke helt så nytteløst, at tynde ud i rækkerne og hive de spæde grønne blade op af jorden for at skabe luft i rækkerne ;0)

Køkkenhavens glæder

Jeg ved godt, at jeg gentager mig selv, men det er altså virkelig fedt, at kunne høste frugt og grønt i køkkenhaven :0)

Det er lykkedes ret godt, at vælge afgrøder, der ikke kræver en masse pleje og opmærksomhed. Eksempelvis kan vi høste hindbær og brombær fra buske, som vi ikke har rørt siden vi plantede dem, og blommetræet passer også stort set sig selv (dog skal det beskæres lidt i år).

Der bliver nok desværre ikke mange bær til fryseren i år, da det er første år for alle bærbuskene. Men vores brombærbusk købte vi på tilbud i et plantecenter til kr 29,-, og den har allerede tjent sig selv igen, når man tænker på, at en lille bakke med brombær koster kr 26,- i butikkerne – det lille faktum gør det bestemt ikke mindre sjovt, at høste bær i haven.

…og så håber vi, at der bliver bær nok til næste år, så vi både kan fylde maverne og fryseren :0)

Jordbærstiklinger

Hvor mange jordbærplanter skal der til, før man kan kalde sig jordbæravler? ;O)

Ih, hvor jeg elsker jordbærplanten. Det er virkelig en taknemmelig plante at arbejde med. En sød lille grøn plante, der sætter de skønneste røde bær og masser at stiklinger, så man kan få endnu flere skønne bær næste år.

I morsdagsgave fik jeg 10 jordbær planter. Der var 4 forskellige sorter, så vi kunne finde ud af, hvilken sort vi bedst kunne lide – og hvilken sort der trives bedst i vores have.

Nu har vi smagt på dem, og udvalgt vores favorit. Så jeg er gået i gang med at hapse stiklinger, så vi kan få flere rækker med de søde skønne bær.

Jeg har taget de stiklinger, der allerede har sat rødder, og har flyttet dem til det nye bed. De stiklinger, der ikke har sat rod endnu, bliver sat oven på noget løst jord i en urtepotte, med en sten hen over “navlestrengen”, så det lille skud ikke bliver blæst ned af potten. Når det lille skud har sat rødder, klipper jeg “navlestrengen”, og planter det over i det nye bed.

Indtil videre har jeg plantet 11 små stiklinger, og jeg forventer at kunne nå op på det dobbelte i løbet af sensommeren. De “gamle” planter bliver stående, så skulle vi blive glade for endnu en sort næste sommer, så er der jo altid mulighed for at lave samme nummer med den – for man kan jo ikke få for mange jordbær vel? ;O)

Urtelykke

Jeg har længe været fascineret af, hvordan man kan bruge ingredienser fra naturen til at lave skønne naturlig hudplejeprodukter, og dertil er kommet en naturlig interesse for at bruge naturens skattekammer til rette op på både ydre og indre skavanker i kroppen ;0)

Anja Ballegaard har skrevet en fantastisk lille vejledning til, hvilke urter man skal finde, og hvordan man kan bruge dem. Jeg er helt vild med den, og eneste ulempe er at man straks får en usigelig lyst til komme ud i naturen og lede efter urter ;0)

Ps. Indlægget her er ikke sponsoreret, men blot min helt egen uforbeholdne mening.

Haven i juli

Det er på et hængende hår, at jeg når at lave “haven i juli”. Dels fordi jeg har nydt min ferie, og dels fordi at jeg vanen tro tænkte, at i juli høster man afgrøderne, og så er køkkenhave-potten ude – men der tog jeg helt og aldeles fejl!

Det er ganske vist rigtigt, at man kan høste jordbær, hindbær og salaten i juli, men juli-haven har meget mere at byde på. F.eks har jeg opdaget, at det er vigtigt at rydde op i køkkenhaven, hvis man skal beholde haveglæden. Så hvis spinaten går i stok, eller radiserne er blevet gnavet godt og grundigt igennem af snegle, så hiv skidtet op og smid dem i kompostbunken, og spring lystigt videre til næste projekt.

Det er også nu, at du kan forlænge sæsonen med sene afgrøder, som du kan høste langt hen i efteråret. Altså har jeg for en stund ladet rosévinen stå på terrassebordet, og har bevæbnet mig med havehandsker og frøposer ;0)

To do for juli

1.Husk at sætte støttepinde ved tynde udsatte stængler

2. Så sene afgrøder som f.eks fennikel, vårsalat, ruccola, balde der og pibeløg.

3. Ryd op i haven! Fjern visne og udtjente planter, der ikke længere skal bruges.

4. Samle frø til næste år. Det er ved at være tid til at samle frø fra sommerblomster, som skal tørre og opbevares tørt.

5. Høst urter og hæng den til tørre med hovedet nedad et mørkt, tørt og luftigt sted.

Grønkålschips

Det er endelig lykkedes mig at gøre alvor af, at så grønkål i min køkkenhave, og minsandten om ikke der nu står en hel skov af sprøde lækre grønkål dernede… Yes! :0) Nu skal jeg jo så bare lige lære, at bruge grønkålen i forskellige retter i vores køkken ;0)

En af de lækre ting, som jeg med garanti vil lave af grønkålen er grønkålschips. De smager skønt og kan laves på nul komma fem – lige en opskrift efter mit hoved :0)

Grønkålschips

3-4 Grønkålsblade

1/4 dl Økologisk koldpresset olivenolie

1/2 tsk Salt

Et drys løgpulver

Tænd ovnen på 170 grader. Grønkålsbladene skylles grundigt og rives i mindre stykker. Derefter vendes de i olien og fordeles ud på en bageplade. Drys med salt og løgpulver. Chipsene bages i ovnen i 10-15 minutter.

Chipsene kan både bruges som chips, puttes i salaten, som et knasende sprødt indlæg eller som tilbehør til kød.