Category: Køkkenhaven

Den gik ikke…

Det er ikke altid, at mine projekter har en happy ending. Eksempelvis gik mit projekt med tomatstiklinger helt og aldeles i vasken :0(

Jeg havde fundet de fineste stiklinger og passet og plejet dem, men de synede bare lige så stille hen. Om de fik for lidt lys eller for meget vand eller kulde er mig lidt af en gåde.

Det er drøn ærgerlig, men der er ikke andet at gøre end at glæde sig over, at jeg for en sikkerheds skyld tog nogle tomatfrø, så der er da trods alt håb for næste års tomathøst…

…og så må jeg have fat i nogle kloge hoveder i løbet af vinteren, så jeg kan lære, hvordan man holder liv i tomatstiklinger ;0)

Grow your city

I efterårsferien var vi en tur forbi havnen i Fredericia. Min bedre halvdel havde nemlig set, at Kanalbyen havde taget initieativ til folk i byen kunne dyrke frugt og grønt i fællesskab. Det ville jeg rigtig gerne se, og nu var vi alligevel i byen, så…

Et kålhovede som jeg bliver virkelig glad, når man står der midt i mellem et væld af pallerammer fyldte med krydderurter, tomatplanter og porrer. Nuvel, det var absolut sidst på sæsonen, og ukrudtet havde også fået overtaget i flere af kasserne, men man kunne godt fornemme stemningen af liv og fælleskab – der har helt sikkert været hyggelig derude i sommers.

Ikke det kønneste foto, men det var det, der gav det bedste indtryk af alle haverne (og jeg fik vist hun halvdelen af kassjerne med på dette foto).

Det er en genial måde, at udnytte lidt asfalt og et par pallerammer til at skabe fællesskab, vidensdeling, føde og små grønne pletter lige der midt i byen.

Der er desværre tale om et midlertidig projekt, men jeg håber at plantekasserne få lov til at stå der mange år ud i fremtiden… og at initiativet smitter til flerebyer :0)

Man skal holde hvad man lover

På en solskinsdag i sommerferien var jeg ude at gå en tur med min ældste søn. Vi var i sommerhus, og turen gik derfor ad landeveje og små stier langs marker og skov.

Vi ledte efter hyldebærbuske på vores vej, for junior ville så gerne lave saft af hyldeblomster. Vi fandt ingen hyld, men det gjorde ikke noget, for lige der på den lille landevej midt imellem marker med korn, majs og raps, aftalte vi, at vi da bare kunne så vores egen hyld i vores have til efteråret.

Så blev det efterår, og vi lagde vejen forbi vores lokale plantecenter, for at finde en hyld. Der opdagede vi til vores overraskelse, at de også finde i røde farver, og valget faldt derfor på denne smukke røde hyld.

Som lovet blev der altså plantet en hyld i vores have inden efterårsferien, og nu må vi så væbne os med tålmodighed, for der kan godt gå et par år før der kommer bær på den :0/

Drømmen om et æbletræ

Vi kunne selvfølgelig blot tage til det nærmeste plantecenter og købe et fint lille træ, som vi kunne tage hjem og plante straks, meeen det er altså meget sjovere at prøve at lavet et selv ;0)

Vi har verdens bedste æbletræ i haven, men det er gammelt, og vi er blevet lidt nervøse for, om det en dag skulle være slut med at hente de søde lækre æbler lige uden for døren – det ville virkelig være surt.

Jeg har derfor besluttet at gøre et forsøg på at lave et nyt lille æbletræ ud af kerner fra æbler fra træet. Det var de allersidste æbler fra årets høst, som jeg nåede at redde, og jeg har taget kerner fra 3 forskellige æbler. De er nu plantet i en lille potte, og står beskyttet på terrassen, så de kan få den 2 måneder lange kuldeperiode, der er nødvendig for at få kernerne til at spire.

Alt kan gå galt! Der kan gå mus i potten, kernerne vil æske ikke spire, og selv om der skulle komme et lille æbletræ ud af mine anstrengelser, så er der ingen garanti for at æblerne er lige så gode som på “modertræet”… men et eller andet sted, er det jo det der gør hele processen i sjov ;0)

Er det ondt at gemme bacon i rosenkålen?

Fornylig gav jeg kogt/stegt rosenkål en ny chance. Min erfaring er nemlig, at hvis de får lidt for meget, så får de en træls smag, og det er der jo ingen der gider spise…

Men jeg fandt denne opskrift fra Årstiderne på en super lækker og let salat med rosenkål, æble og bacon. Jeg skal hilse og sige, at der blev spist helt op, og alle i huset spiste med.

Det fik mig faktisk til at overveje, om vi skal have rosenkål i haven i næste år ;0)

Indlægget er ikke sponsoreret!

Jeg skal have styr på det der sædskifte!

Jeg går stadig og nusser i køkkenhaven, for der er både hindbær, brombær, rucola og bladbeder dernede. Det er noget helt andet end mine tidligere forsøg på at lave en køkkenhave, hvor jeg på denne tid af året allerede ville have høstet alt, og jeg ville have efterladt et visnet roderi, der hurtigt fjernede enhver lyst til at gå i haven.

I år er jeg allerede i gang med at høste for anden gang, og imens opstår der nye planer for køkkenhaven. Det er ret nemt, det der med at plante nye afgrøder, når første hold er færdige, man skal bare lige husket at det kan være nødvendigt med sædskifte.

For at undgå sygdomme og skadedyr bør der gå mindst 4 år før en grøntsag indenfor samme familie må vokse på samme stykke jord igen. Nedenfor har jeg lavet en liste over de typiske grøntsagsfamilier, vi sår i køkkenhaven. Den kan hjælpe med at holde høsten god og jorden sund.

Græskarfamilien – agurk, græskar og squash

Korsblomstfamilien – broccoli, kinaradise, peberrod, radise, rucola og alle typer kål

Kurveblomstfamilien – artiskok, jordskok, salat

Liljefamilien – asparges, hvidløg, løg, porre, purløg og skalotteløg

Læbeblomstfamilien – basilikum, citronmelisse, mynte og timian

Natskyggefamilien – kartoffelmos tomat

Salturtfamilien – bladbeder, rødbeder og spinat

Skærmplantefamilien bladselleri, dild, fennikel, gulerod, knoldselleri, koriander, kørvel, løvstikke, pastinak, og persille

Ærteblomstfamilien – bønner, hestebønner og ærter

Rosmarin til vinterbrug

Det ville naturligvis være oplagt at tørre et par kviste med rosmarin til vinterbrug, men mynten har desværre fået overtaget i mit krydderurtebed, så min rosmarin er blevet lidt sølle.

Det skal dog ikke forhindre mig i at gøre et forsøg på at være selvforsynende med rosmarin hele vinteren… OG forhåbentlig også til næste forår, når krydderurte bedet skal laves påny :0)

Jeg har derfor lavet et par stiklinge, efter samme fremgangsmåde, som da jeg lavede stiklinger af lavendel. Stillingerne har jeg plantet i en lille potte. Lige nu står de i kælderen sammen med min tomatstiklinger, imens jeg afventer om de begynder at gro. Gør de det, kommer en af dem over i en pæn potte, og få en fornem plads i vindueskarmen. Det bliver dermed mit første bud på Windowgardening :0)

Kan man tage stiklinger af tomatplanter?

Ja, det kan man åbenbart godt! Det var jeg ikke klar over…

Da jeg så hvor langt fremme en tomatplante, der kommer fra en stikling er i det tidlige forår, kontra en plante der kommer fra et frø, så blev jeg overbevist om at det måtte prøves af – tænk hvis man kunne få tidlige tomater næste år!

Derfor står der nu et lille vinglas fyldt med tomatstiklinger på mit køkkenbord. I morgen skal de plantes i små potter, der skal tilbringe vinteren i mit kældervindue, og så må vi se, om det lykkedes at holde liv i dem, så vi kan have store fyldige tomatplanter allerede i maj måned 🙂

Køkkenhavens forvandling

Køkkenhaven som den står i dag.

Tankerne om næste sæson i køkkenhaven, er så småt begyndt at melde sig, og det har fået mig til at se tilbage på vores første sommer med køkkenhave – det er altså ret vild, hvordan det er gået – se bare før og efter billederne 🙂

Det allerførste vi plantede i den nye køkkenhave var dette lille rabarberskud, som jeg havde nappet fra den store “fejlplacerede” rabarber vi har stående midt i blomsterbedet.
Køkkenhaven som den så ud i starten af juni, hvor haven struttede af sommerafgrøder som kartofler, pluksalat, jordbær og spinat.

Vi har været så glade for bare at kunne gå ned i haven og hente frisk frugt og grønt, at vi har besluttet at udvide køkkenhaven til næste år – mest fordi jeg har måtte sande, at afgrøderne har brug for mere plads, men også fordi det åbner jo for alvor op for muligheden for at prøve nye afgrøder 🙂

Window gardening

Er du vimmer, der findes mange hits om Window Gardening på Google! Det er jeg glad for, for jeg er begyndt at overveje, om det kunne være en mulighed for at forlænge sæsonen for fx. krydderier her i huset.

Der kommer aldrig til at hænge plastikflasker i mit vindue, og der kommer heller ikke til at stå et elektrisk vandingssystem under vinduesbænken, men det burde ikke udelukke muligheden for at holde liv i lidt grønt i vinterhalvåret.

Det er ikke just et område, hvor jeg tidligere har haft særlig megen succes, men det skal jo ikke afholde mig fra at prøve igen, vel? ;0)

Nu gælder det så om, at få lidt mere viden om området, og finde ud af, hvad der egner sig til Window gardening, så jeg kan nå at redde lidt grønt fra køkkenhaven, inden vi når for langt ind i efteråret.