Category Archives: Gode råd til sund kost

Madpakke challenge

Selv om jeg har de bedste intentioner om at lave en sund og spændende madpakke, så må jeg bare erkende, at madpakke alt for ofte byder på den samme rugbrødsmad med tilhørende gulerødder. Det er der for så vidt ikke noget i vejen med, meeeen det er bare enormt kedeligt i længden. Jeg ville da meget heller kunne se frem til en mindre kulinarisk oplevelse (okay, mindre kan da nok også gøre det ;O)), når jeg sætter mig i personalerummet, men det er bare nemt med den sædvanlige menu. Jeg ved, at jeg bliver mæt, og at jeg ikke falder i søvn hen over skrivebordet fordi jeg har spist for meget – men alligevel skal det altså lidt forandring på banen.

Jeg har derfor givet mig selv en ny udfordring. Jeg skal i de næste 2 uger skifte Continue reading

Burde jeg droppe min højt elskede kaffe?

Jeg elsker sløve weekendmorgener, hvor der er tid til at gøre lidt ekstra ud af morgenmaden, tid til at blive siddende lidt længere og rigtig nyde sin kaffe. En rigtig hyggestund… Og det er faktisk det jeg forbinder med kaffe. En hyggelig morgen, en god snak med veninder eller den nærmeste familie eller en lille pause fra hverdagen.

Men hvorfor så overveje at droppe den, kunne man fristes til at spørge, og med rette måske. Af den simple grund, at kaffen altid er blevet skyllet ned sammen med en skefuld dårlig samvittighed Continue reading

Salat med asparges og dadler

Taber du også nogle gange pusten, når du ser den lange liste over ingredienserne til en lækker og spændende salat? Jeg opgiver ganske enkelt på forhånd, hvis listen er for lang – det bliver bare for bøvlet (jeg er åbenbart ikke kun en doven haveejer, men også en doven kok… hmm…)

Men man behøver slet ikke så mange ingredienser for at lave en god salat. Kort sagt skal en god salat bestå af 5 elementer: Continue reading

Kan man spise sig fra stress?

Søvnproblemer, hovedpine, udmattelse, svimmelhed, dårlig hukommelse, udslæt, hjertebanken, koncentrationsbesvær, hyppige infektioner, træthed, irritabilitet, mavesmerter, depression, overvægt eller vægttab.

Stress

Listen over mulige reaktioner på stress er lang og skræmmende. Når jeg læser alle ordene er det svært at forstå, hvordan mange af os formår at undertrykke symptomerne i længere perioder. Alle ordene blinker jo nærmest som små røde advarselslamper.

Hvis en  Continue reading

Mine 3 bedste tips til at tabe sig

T for tallerken, søvn og motion… mere kompliceret behøver vi ikke gøre det! …men det kræver vedholdenhed i spandevis!

Du behøver ikke følge den ene kur efter den anden, undvære kød i 3 dage eller leve af kålsuppe i flere uger og udelukkende spise hjemmebagte grøntsagsboller uden gluten. Min erfaring er, at disse kure måske giver et godt resultat i starten, men de er umulige at følge i længden, og når vi så må give op, kan følelsen af fiasko få os til at Continue reading

“Sund med måde måned”

Jeg bliver ofte spurgt til hvilken ” religion” indenfor kost jeg lever efter, og at sammenligne kostoverbevisninger med religion er ikke helt forkert, når man kigger på hvor mange forskellige retninger der er, og hvor passioneret folk kan være for lige netop deres version af sandheden.

Svaret på spørgsmålet (som jeg iøvrigt altid gladeligt svarer på) tager sit udgangspunkt i München, hvor jeg tilbragte et fantastisk år sammen med de skønneste mennesker for alt for mange år siden 🙂 Et af disse skønne humoristiske mennesker indførte dengang “sund med måde måned”, omend det dengang var Continue reading

Kom lidt sundere igennem alle julefrokosterne

RugbrødJulen er højsæson for mavepine og forstoppelse, men man kan godt komme igennem højtiden uden nødvendigvis at give afkald på alle de traditionelle lækkerier, man skal bare bruge hovedet når tallerken fyldes.

Følg mine råd til en sundere jul, og vink farvel til overfyldte udspilede maver, humørsvingninger, træthed og tag imod det nye år med god samvittighed. Continue reading

Spiser du for lidt?

Det kan være svært at forstå, at man skal spise mere til måltiderne, når målet er at tabe sig, og det kan være en stor mental hindring på vejen mod et vægttab.

Problemet er ofte, at når vi spiser for lidt af den sunde mættende mad til måltiderne, så er der ikke energi nok til dagens gøremål. Den lille lampe med benzinstanderen begynder at lyse, og fortæller os at vi skal tilføre kroppen energi – hurtigt!

Sund muffin

Det er her, at det går galt for Continue reading

Skyd ikke budbringeren!

TærteJeg har vist tidligere nævnt, at kroppen består af et meget komplekst netværk. Vi kan sammenligne det lidt med besætningen på en ubåd. Alle matroser (organismer) kender deres pladser og ved hvilke opgaver de skal udføre for at ubåden (kroppen) seljer sikkert (fungerer), og hvem de skal kommunikere med. For eksempel er det enormt vigtigt, at kaptajnen sender en budbringer op til den matros, som har ansvar for at lukke lugen i toppen (ja, det er en gammel ubåd uden moderne teknologi ;O)), så den bliver lukket tæt til inden Continue reading