Author: Pia

Jeg har høstet tomatfrø

Det skal jo prøves, så jeg har ofret et par tomater fra min tomatplante i haven. Jeg har godt nok hørt nogle kloge hoveder sige, at det ikke kan lade sig gøre, at få frø fra “Supermarkedtomater” til at gro, men jeg er i tvivl om det også gælder planterne. Det lykkedes vist bedst med gamle nordiske sorter, men man plejer jo også at sige, at en hummelbi ikke er bygget til at flyve, og den flyver jo alligevel, så… ;0)

Det er super nemt at Continue reading “Jeg har høstet tomatfrø”

Salat #3 med bagte gulerødder

Hvorfor ser den mad man laver aldrig ud som fotoet på opskriften??? Tja… det har jo nok noget med mine kogekunster at gøre ;0)

Nå, men salat #3 er vanvittig god, og bliver absolut en vi kommer til at få ofte. Den består i al sin enkelthed af skiveskåret gulerødder (der bages i ovnen med lidt olie, salt og spidskommen), saltmandler, feta og Continue reading “Salat #3 med bagte gulerødder”

Er vi resultatet af velfærd…

Min generation, og i særdeleshed generationerne under os, er vokset op i en tid, hvor der kom mere og mere fart over feltet og flere penge at gøre med. Fødevareindustrien har udviklet sig eksplosiv, og har udviklet flere og flere “nemme løsninger”. Det er nok derfor at rigtig mange i min generation ikke har lære at lave mad fra bunden af, og at udnytte råvarerne fuldt ud – og dermed ikke kan lære det videre til den næste generation.

Det er vildt ærgerligt, men nok et produkt af velfærden. Hvorfor lære at sylte eller at lave en opbagt sovs, når man kan købe det færdigt? Continue reading “Er vi resultatet af velfærd…”

Hvor mange kartofler skal der til, før man kan kalde sig kartoffelavler?

Jeg havde ellers opgivet og afskrevet årets kartoffelehøst på grund af tørken. Hele den grønne del af planten var nemlig visnet og lå hen ad jorden – det var mildest talt et sørgeligt syn.

Men jeg havde jo også foræret min mor en kartoffelspand i morsdagsgave, og hun fortalte, at Continue reading “Hvor mange kartofler skal der til, før man kan kalde sig kartoffelavler?”

Loppeguiden besøger en skøn butik i Stauning

Jeg blev meget overrasket første gang vi besøgte Pippi Antik  i en gammel lade lidt uden for Stauning. Jeg vidste godt, at butikken var stor, men da jeg har besøgt mange store lader fyldt med genbrug og (undskyld udtrykket) gammelt skrammel – ofte i et stort rod og dækket af et par centimeter gammelt gråt støv, var min forventninger nok derefter.

Vi var kørt ad “bagvejen” mellem Skjern og Ringkøbing. “Bagvejen” er den smukke snoede landevej langs fjorden, som bare er meget kønnere end hovedvejen. Da vi slog døren op til den gamle lade mødte vi 3 store Continue reading “Loppeguiden besøger en skøn butik i Stauning”

Kender du Økolariet?

Her i sommerferien besøgte vi Økolariet i Vejle. Det er et spændende sted, hvor både børn og voksne kan lære mere om bæredygtighed. Vi gik tur i kloakken, sorterede skrald og prøvesmagte insekter… og så var der utallige knapper og dimser, som børn og barnlige sjæle kan trykke på og pille ved – og vi ved jo alle, at det gør det hele meget sjovere, ik!

Vi havde Continue reading “Kender du Økolariet?”

Det hele gik i kage…

Mit forsæt om at bage kager i bedste bagedyst stil her i juli gik i kage… vi lagde ellers stærkt ud, men vi blev hurtigt udfordret af varmegraderne, manglende udstyr i sommerhuskøkkenet og min samvittighed.

Min baggrund som kostvejleder har gjort mig meget opmærksom på kroppens reaktion på kosten. Der er ingredienser jeg ikke Continue reading “Det hele gik i kage…”