Æblehøsten

Vi er så heldige at kunne høste hele 3 vidt forskellige slags æbler i haven, og jeg nyder virkelig, bare lige at kunne smutte ud i haven og plukke et par æbler til aftensmaden.

Vi kender desværre ikke navnene på de 3 sorter, men den ene er perfekt til æblegrød. Den er så sød, at vi ikke behøver tilsætte sukker til grøden, og den koger let ud. Den anden sort er mere syrlig i smagen, og vi bruger den i madlavningen. Den smager nemlig rigtig godt sammen med rødt kød fra gris og ko. Den sidste har vi ikke rigtig fået gang i endnu, for den er først nu ved at være moden nok til at spise, men den er også syrlig i smagen.

Nu glæder jeg mig så til at eksperimentere med, hvad jeg kan få ud af æblerne. Vi er, som sagt allerede i gang med at koge grød til fryseren, og derudover vil jeg gerne lave æblemarmelade, farmors æblekage og æbletærte. Men jeg vil gerne lære nye metoder til, hvordan vi kan gemme æblerne længst mulig, og få glæde af dem hele vinteren.

Er du også så heldig, at du kan høste æbler direkte fra haven? – og har du ideer til, hvordan jeg får mest mulig glæde ud af vores æbler? Så vil jeg blive rigtig glad for en kommentar fra dig 🙂

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

6 thoughts on “Æblehøsten

  1. Ja Anja, tænk sig, hvis man kunne hente æbler i kælderen langt ud i efteråret – det ville ikke være dårligt! Jeg kender jo desværre ikke sorterne, men jeg kunne jo bare teste det af, med en lille portion æbler i år, og se om det dur 🙂

  2. Tak for tippet, Majbrit. Sådan en saftkoger har jeg ikke hørt om før, men den lyder da spændende 🙂

  3. Sandt Nana, det kunne være rigtig hyggeligt med sin helt egen æblemost. Det må jeg lige undersøge nærmere 🙂

  4. Jeg synes at udenlandske købeæbler er kedelige, men jeg elsker et frisk, nyplukket æble! Vi har også æbletræer her, men ikke så mange som på Vadekærgård. Der var vi ved at drukne i æbler, og vi overvejede at købe en æblepresser. Det blev ikke til noget sidste år, og så flyttede vi, men det kunne da være hyggeligt at lave egen æblemost 🙂

  5. Hvor er det hyggeligt at følge med 🙂 .
    Jeg har en saftkoger ‘tutti frutti’, det er super nemt og saften/juicen kan fryses eller kommes i flasker. Æblerne skal kun vaskes og deles i gryden og så vente på saften. Nogle år har jeg fået lavet lækker gele af saften.

  6. Hvor er du heldig med så mange fine æbler 🙂
    Jeg har 2 små, helt unge søjle æbletræer i min have. Det ene giver ikke noget i år og det andet har 2 fine æbler. – Men de skal vist nydes direkte fra træet 🙂
    Har vist ikke lige andre ideer til opbevaring og lager, end de lækre muligheder du nævner, ud over at gemme dem i en kasse et køligt sted, men det kræver at selve sorten er egnet til det?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *