Month: November 2018

Sådan gik det med forsæt #11

Det har været en spændende rejse, at indføre en kødfri dag om ugen vis Nytårsforsæt #11. Det kræver en helt ny tankegang, at finde nye ingredienser og opskrifter, og jeg indrømmer at det var lidt svært i begyndelsen, for da vi først havde fået risengrød og kødfri lasagne, var jeg allerede løbet tør for ideer.

Men Continue reading “Sådan gik det med forsæt #11”

Brug dine rester – æggehvider

Vi havde en rest æggehvider i køleskabet efter weekendens julefrokost (man får vist kun sjældent brugt dem alle). Normalt ville jeg gemme dem, med de bedste intentioner om at få dem brugt, men velvidende at det sikkert ikke ville lykkedes mig. Det skulle ikke ske denne gang, så derfor lagde junior og jeg straks planer om at Continue reading “Brug dine rester – æggehvider”

En bæredygtig jul – Spar på strømmen

Jeg elsker når der dukker julelys op i haverne! (Altså de flotte hvide pærer, ikke de blinkende kulørte knap så yndige varianter, man kan købe derude. I min verden skal det gøres stilfuldt, hvis det skal gøres, ellers må man godt lade være). Nå, men tilbage til lysene, der giver stemning, lys og varme på de kolde mørke vinteraftener. Men hvordan får man julelys i haven til at hænge sammen med en bæredygtig jul?

Man kunne jo selvfølgelig helt undvære, men jeg bliver bare så glad, når jeg kommer hjem og ser vores lille fine juletræ byde mig velkommen, der på trappen op til hoveddøren, at jeg har valgt at prioritere det. Man kan nemlig Continue reading “En bæredygtig jul – Spar på strømmen”

Man kan vænne sig til meget (…eller lidt)

Vi er nu over halvvejs med forsættet om en kødfri dag om ugen og det udløser sjove og uventede kommenterer om sund mad, når jeg fortæller om det. Et af de argumenter mod sundere mad, som jeg oftest møder, er at det smager dårligere… “A38 smager surt”, “plantebaseret kød har intet med kød at gøre”, og “mandler er bare for flad i smagen, til at kunne erstatte slik!”. Og det er jo svært at argumentere imod, for det er sandheden!

Men sagen er den, at man ikke kan få en sund yoghurt, der smager ligesom den jordbæryoghurt, der aldrig har set et jordbær, men derimod smagsforstærkere og aspamtan.

Plantebaseretkød er ikke kød – det er lavet af Continue reading “Man kan vænne sig til meget (…eller lidt)”

Mere bæredygtig gaveindpakning

Det går rigtig fint med at pakke gaverne bæredygtigt ind. Jeg skulle lige vænne mig til at sige “det er til en julegave, men du behøver ikke at pakke den ind”, for de fleste ekspedienter er lynhurtigt med gavepapiret på denne årstid, men nu kommer sætningen helt af sig selv – skønt.

Gaverne på fotoet er pakket ind i stofbleer og genbrugspapir fra gaver, som er komme til en af os her i huset. Derudover har jeg fundet endnu en måde at pakker gaverne bæredygtigt ind. Jeg fandt nogle flotte Continue reading “Mere bæredygtig gaveindpakning”

En bæredygtig jul – juletræet

I år vil jeg prøve at overtale resten af familien til, at vi skal have et bæredygtigt juletræ. Jeg ved godt, at man kan genbruge grenene til at beskytte planter i haven, og købe træet direkte fra skoven, så man ikke bidrager til et stort spild, men jeg synes alligevel, at det er en genial ide at plante det ud igen. Det vil dog komme til at betyde, at vi må gå på kompromis med størrelsen, så jeg får vist brug for alle mine talegaver ;0)

Det vil nok også komme til at betyde, at Continue reading “En bæredygtig jul – juletræet”

Opskriften på klassiske karklude

Jeg har strikket karklude i forskellige udgaver, men jeg vender altid tilbage til de klassiske ribstrikkede. Måske er det fordi jeg bare synes, at de ligger bedst i hånden, eller også er det fordi jeg bare er vild med den gamle klassiker.

Størrelsen på en karklud er en smagssag, og det er jo en af fordelene ved selv at strikke dem, at man selv kan regulere målene. Min yndlingskarklud strikkes på pind 4-5 af bomuldsgarn i den Continue reading “Opskriften på klassiske karklude”

Køber du julegaverne lokalt?

… eller køber du dem på nettet? Jeg elsker at købe julegaver! Det er en fornøjelse at føle, vende og dreje en ting, imens man prøver at hitte på, om modtageren vil blive gladest for den i rød eller i grøn. Det bedste er når jeg har luret et latent gaveønske, som slet ikke står på ønskesedlen, og jeg kan derfor slet ikke se mig selv købe gaver på nettet. Men med det sagt, må jeg indrømme, at jeg godt kan Continue reading “Køber du julegaverne lokalt?”