Det var lige ved at skride i svinget, for skolestart og hverdagen fik dagene til at flyve alt for hurtigt afsted, men så fik jeg hjælp fra en uventet kant. Min Continue reading “Sådan gik det med forsæt #8”
Month: August 2018
Salat med figner og mozzarella
De første figner har fundet vej til hylderne i mit supermarked, så jeg vil runde august af med denne super lækre og friske salat med figner og mozzarella.
Jeg er stor fan af simple salater med få ingredienser, og denne salat er ingen undtagelse.
Ingredienser:
Janes Bønnefritter
Igen er vi ude i noget, man ikke helt kan betegne som en traditionel salat, men de er virkelig lækre og et super godt alternativ til “rigtig” salat, kartofler eller pommesfritter. Så jeg ser endnu engang igennem fingre med detaljerne, fordi jeg så gerne vil dele dem med jer 🙂
Jeg fandt Bønnefritterne Continue reading “Janes Bønnefritter”
Salat #6 med bagt rødbede og mozzarella
Jeg ved godt, at jeg skrev at de andre salater smager rigtig godt, og det gør de også, men den her stikker altså de andre! De saftige og søde bagte rødbeder, passer perfekt sammen med den bløde mozzarella og de spæde salat blade. Hæld lidt balsamico over, og du har endnu en hurtig og lækker salat, der smager himmelsk Continue reading “Salat #6 med bagt rødbede og mozzarella”
Salat #5 med 2 x æble og hasselnødder
Denne lækre salat byder på snittet rød spidskål, granatæble, hakkede hasselnødder og friske æbler i tern. Hasselnødderne får lige en hurtig tur på panden, så de er ristet let, ellers er det bare om at hakke og snitte. Det er der ikke mange ben i vel? Hvis du synes at Continue reading “Salat #5 med 2 x æble og hasselnødder”
Salat #4 med fennikel
Kan man kalde det en salat? Måske ikke i traditionel forstand. Men det er grøntsager, det er sundt og det smager himmelsk, så jeg vælger at se igennem fingre med det ;0)
Ingredienser:
300 g gulerødder
1 fennikel
2 rødløg
1 håndfuld græskarkerner
2 spsk honing
2 spsk olivenolie
Gulerødder i stænger, rødløg i både, fennikel i både og Continue reading “Salat #4 med fennikel”
Jeg har adopteret regnorm…
Jeg har brugt en eftermiddagen på at grave efter regnorm (der var en sætning, som jeg ikke lige troede skulle komme fra mig). Det har jeg ikke gjort siden jeg som lille pige fiskede efter ål ved åen sammen med min søster og min farmor, men når man står og mangler orm, så må man jo hente spaden ;0)
“But why?” tænker du nok (og med rette!). Grunden til at jeg valgte at bruge eftermiddagen med spaden i hånden er, at jeg Continue reading “Jeg har adopteret regnorm…”
Hjemmelavet blommemarmelade
Der er altså noget særligt over at smørre et stykke hjemmebagt brød med hjemmelavet marmelade, ik? (eller er jeg bare født 80 år for sent?).
Denne gang har jeg lavet blommemarmelade, og den smager himmelsk. Vores blommetræ har det ellers ikke så godt. Flere grene er gået ud, og der var derfor kun blomme på halvdelen af træet – og ikke i særligt store mængder, så jeg må have undersøgt, om det kan hjælpe, hvis vi Continue reading “Hjemmelavet blommemarmelade”
Æblehøsten
Vi er så heldige at kunne høste hele 3 vidt forskellige slags æbler i haven, og jeg nyder virkelig, bare lige at kunne smutte ud i haven og plukke et par æbler til aftensmaden.
Vi kender desværre ikke navnene på de 3 sorter, men den ene er perfekt til æblegrød. Den er så sød, at vi ikke behøver tilsætte sukker til grøden, og den koger let ud. Den anden sort er mere Continue reading “Æblehøsten”
Jeg har høstet tomatfrø
Det skal jo prøves, så jeg har ofret et par tomater fra min tomatplante i haven. Jeg har godt nok hørt nogle kloge hoveder sige, at det ikke kan lade sig gøre, at få frø fra “Supermarkedtomater” til at gro, men jeg er i tvivl om det også gælder planterne. Det lykkedes vist bedst med gamle nordiske sorter, men man plejer jo også at sige, at en hummelbi ikke er bygget til at flyve, og den flyver jo alligevel, så… ;0)
Det er super nemt at Continue reading “Jeg har høstet tomatfrø”