Broccoliboller

Det er januar, og sunde madvaner og indtaget af vitaminer er unægtelig en del af snakken i frokostpausen. I torsdags fløj der opskrifter på broccoliboller rundt i lokalet. Jeg har længe gerne ville prøve de små grønne herligheder jeg har set på Pinterest af, men der findes så mange opskrifter derude, at det er rart at få en opskrift anbefalet, så der (næsten) er garanti for succes 🙂

Valget faldt på en hopskrift af Michelle Kristensen, og bollerne blev en succes. De var super nemme at bage, og smager rigtig godt…. meeen jeg ku’ nu alligevel godt finde på at pille lidt ved opskriften, og give dem lidt mere smag og lidt flere kalorier (ikke just i Michelles ånd… ups!).

Fortsættelse følger (i mellemtiden kan du jo prøve opskriften af https://www.alt.dk/mad/opskrift/michelle-kristensens-broccolibrod ;0)….

Hvad kan man egentlig bruge et gammelt syltetøjsglas til?

For nyligt lykkedes det mig at knække koden til, hvordan man fjerner etiketter fra gamle syltetøjsglas. Det har åbnet en hel verden at muligheder for at genanvende dem, og jeg har derfor lavet denne lille brainstorm med anvendelsesmuligheder:

Til madpakken – Salat eller yoghurt på farten

Coffee to go

Hjemmelavede snekugler (ryste kugler)

Til opbevaring af madrester

Shake’n bake kage gaver (med et lille kort og en sløjfe)

Hjemmelavede marmelade og syltede grønt

Lav overnight oats i dem, så kan det let tages med i farten på en travl morgen

Brug dem til at fryse rester ned i (her er det vigtigt at bruge glas der går lige op og ned, ikke dem med “skuldre” for de springer for let.)

Lysestager  inde og ude (bind et flot bånd og måske en lille blomst/gren på)

Opbevaring af dimser og dippedutter på børneværelse eller i værkstedet

Opbevaring på badeværelset (vatpinde og hårelastikker)

Kan du komme i tanke om flere anvendelsesmuligheder?

Sådan fik jeg bugt med etiketterne

Jeg har længe ledt efter en nemt methode til at fjerne etiketter med tilhørende lim fra blandt andet syltetøjsglas. Da jeg rigtig gerne vil genbruge dem. Det er gået forholdsvis let med at fjerne etiketterne, når bare de er blevet blødgjorte med lidt varmt vand, men limen kan være ret kraftbørstig…

Igennem tiden har jeg fået flere velmente råd, men når jeg stod i supermarked kunne jeg aldrig rigtig huske, hvad det var jeg skulle købe… måske fordi jeg stort set aldrig bruger skrappe sager som sprit eller acetone, og derfor er modvillig mod at købe en hel flaske, når jeg kun skal bruge et par dråber – jeg vil meget heller bruge noget, som jeg allerede har i huset.

Da slog det indlysende mig (ja, det undrer også mig, at den ti-øre ikke faldt for længe siden ;0) der er jo acetone i neglelakfjerner, og det har jeg i huset.

Fluks prøvede jeg neglelakfjerneren på på glassene, og de blev fine og rene på ingen tid!

Jeg glæder mig til at genbruge glas til madrester, gaver med marmelade, småkager, Shake & bake kager og andre hjemmelavede godter fremover 🙂

Mandler med lakrids

Jeg er på afvænning fra juleslik og småkager. Det er skørt, at det kan være så svært at vænne sig fra noget, man så hurtig kan vænne sig til, ik? Det er lidt uretfærdigt ;O)

Mit bedst trick til “afvænning” er “erstatning”. Hvis man er vant til at få et stykke chokolade til kaffen, så mangler der for alvor noget, når man skal undvære det igen. Hvis man derimod erstatter det med noget sundere, så går det lettere.

Jeg har derfor bla. erstattet mit juleslik med mandler med lakrids. De har både smag og sund fedt, som gør at man spiser mindre – og så kan de laves på 2 minutter (ih, hvor jeg elsker at hoppe over hvor gærdet er lavest ;O)

Alt du skal bruge er mandler og rålakridspulver. Hæld mandlerne i en skål og drys et par teskefulde rålakridspulver over. Alle mandlerne skal være dækket af et tyndt lag pulver – og bluf, du har en snack, der kan erstatte det usunde slik.

1. år uden tørretumbleren

Kan du huske da vi vinkede farvel til den gamle tørretumbler. Vi har nu snart boet her i et år, og det er dermed også tæt på et år siden, at vi besluttede at undvære tørretumbleren.

Hånden på hjertet – Jeg har savnet den! Jeg har savnet at kunne indhente de vildt voksende vasketøjsbunker på en søndag, hvor vaskemaskinen og tørretumbleren kørte om kamp.

I sommerhalvåret gik det strålende, for vi har en lang tørresnor i haven, og med den sommer vi havde, tørrede selv tykke tæpper på et par timer… men vinterhalvåret er en helt anden historie!

Betyder det så, at vi går ud og køber en ny tørretumbler nu? Nej, det gør det ikke! Det kræver mere planlægning, at undvære tørretumbleren, men det er ikke umuligt. De store vaskedage er bandlyst i vinterhalvåret, men hvis vi sørger for hele tiden at vaske i et jævnt tempo, så går det faktisk okay med at holde vasketøjsbunkerne i ave.

Når nu det kun kræver lidt ekstra opmærksomhed fra vores side, så kan jeg godt leve med at betale den pris for at undvære tørretumbleren – det kommer jo både min elregning og miljøet til gode 🙂 

Min egen garnbog

I løbet af de sidste par år har jeg strikket flere bluser, huer og en cardigan… nogle med et bedre resultat end andre ;0) Det er et sjovt univers at træde ind i med utallige forskellige teknikker, mønstre og garntyper.

Jeg har hovedsageligt strikket i uld, og man skulle jo tro, at uge er uld, men jeg har fundet ud af at der er stor forskel på de forskellige uldgarner. Nogle kradser, andre gør ikke. Nogle er lette at trævle op, andre er umulige at skille af igen. Nogle garner fælder rigtig meget, og jeg må tænke over, hvad jeg har på sammen med trøjen, andre gør ikke.

Når jeg har strikket en lækker trøje, haft den i brug et stykke tid, og den har fungeret perfekt, tænker jeg, at det kunne være fedt at strikke med samme type garn igen… men hvad var det nu lige det hed?

Jeg har derfor lavet en lille garnbog, hvor jeg gemmer mærkater fra garnnøgler (det er der sikkert mange garvede strikke-damer, der er vant til at gøre, er der ikke? Men jeg er stadig nybegynder i strikke-verden, og selv om tanken har strejfet mig før, har jeg først fået gjort alvor af det nu ;0) På den samme side skriver jeg et lille notat om, hvad garnet er blevet brugt til, fordele og ulemper og hvor det er købt henne.

Jeg er sikker på, at jeg bliver glad for bogen, både når jeg skal købe nyt garn, og når jeg har glemt vaskeanvisningerne på en af mine trøjer ;0)


Januar i haven

Normalt kommer jeg sjældent i haven i januar, men denne weekend måtte jeg alligevel et smut derud. Jeg kunne slet ikke lade være, for jeg har nemlig hygget mig med et par havebøger, og fik en usigelig længsel efter forår.

Jeg er selvfølgelig godt klar over at foråret ikke kommer hurtigere, bare fordi jeg går en tur i haven ;0) Men det gaven fornemmelse af, at have ikke kun er til sommerbrug, for der er jo også masser af liv derude om vinteren.

På min TO DO liste for januar står der:

1.Beskæring af træer

2. Vande potter der står i læ under udhæng, og derfor ikke får regnvand

3. Støttepine til unge træer og buske

4. Sørge for foder og vand til fuglene

5. Planlæg næste sæson i haven

Det sidste punkt er mit yndlingpunkt, for her kan jeg drømme mig væk i frodige køkkenhaver og grønne terrasser. Signe Wenneberg skriver, “en have skal passe til dem, der skal bruge den”. Det citat kan jeg god lide, for i en stilet og “korrekt” have er der ikke rigtigt plads til børn, og det kan være svært at leve op til naboen veltrimmede græsplæne, hvor ikke et græsstrå tør bøje den forkerte vej, når man også vil andet end havearbejde.

Vores have skal være hyggelig, frodig og næsten vedligeholdelsesfri. Derfor drømmer jeg b.la. om flere siddepladser i haven. Jeg drømmer også om at gøre have mere “park-agtig”. I min verden betyder det, større græsarealer og flere buske og stauder, der passer sig selv det meste af tiden. Jeg vil også prøve at have lidt mere fokus på, hvordan stauderne ser ud uden for blomstringsperioden, og hvordan jeg kan bruge dem indenfor til buketter og anden dekoration, så jeg kan blive selvforsynende.

Jeg ved stadig ikke helt, hvordan jeg skal gribe det an, men så er det jo godt, at jeg har en hel januar til at drømme i, ik’? 🙂

Hvad er dit nytårsforsæt for januar?

Det er jeg blevet spurgt om et par gange nu, og jeg må bedrøve jer med at svare, at selv om det var rigtig sjovt og lærerigt, at have et nyt forsæt for hver måned i 2018, så har jeg valgt at holde sabatår for nytårsforsæt i 2019.

I stedet har jeg sat mig for, at lave en kalender for årets gang i haven. Jeg har nemlig ikke styr på, hvad der skal gøres hvornår, men jeg har dog fundet ud af, at det kræver planlægning og forarbejde, at få et godt resultat. Så jeg har indset, at jeg skal bruge nogle vinteraftener i sofaen med en kop kaffe og en havebog, og terpe lidt… meeen der er nu heller ikke det værste man kan sætte sig til på en kold og mørk aften, vel?

Jeg er så heldig, at jeg fik Signe Wennebergs havebog i julegave, så det bliver vist den jeg skal holde weekend sammen med 🙂

God weekend til jer

Et nyt kapitel

Det bedste ved nytår er, at vi starter på et helt nyt og blankt kapitel i vores historie. Der er ikke skrevet et eneste ord i det nye kapitel, og vi kan vælge at fortsætte det nye år præcis der, hvor vi slap det gamle… eller vi kan vælge at skifte kurs og starte på en frisk. Det er lidt som starten på en ny rejse, alt kan ske – hvis du vil…

Jeg nyder at gøre status, og ser årsskiftet som en ny begyndelse med håbet og troen på, at jeg kan gøre det hele en lille my bedre end sidste år.

Det kræver, at jeg sætter mig ned og tænker over, hvad jeg vil have ud af det nye år. Hvad vil jeg opleve, hvad vil jeg gerne opnå, hvad vil jeg bruge min kostbare tid på… og hvad vil jeg ikke bruge tid på.

Jeg ved, at jeg vil vælge at bruge tid på at lære mere om bæredygtighed og selvforsyning i 2019, for det er sådan et kæmpe univers, hvor jeg kan gå ind og plukke lige præcis de ting ud, som interesserer mig, og som der giver mening for mig… og jeg vil så gerne lære mere, som jeg kan dele med jer her på bloggen.

Jeg vil prøve at blive bedre til at komme ud og opleve dette skønne lille land sammen med familien, for det har der været alt for lidt af i 2018. Så jeg håber, at jeg vil kunne fylde bloggen her med masser af indlæg om små finurlige og skønne pletter i Danmark.

Gør du også status her til nytår og tænker over, hvad du vil have ud af det nye år?

Jeg ønsker jer alle et rigtig godt og lykkebringende nytår.

Mit år med 12 nytårsforsæt

Året lakker mod enden, og jeg kan nu se tilbage på de 12 nytårsforsæt, som jeg sidste år lovede at udsætte mig selv og min stakkels familie for. Det hat været en sjov måde at udfordre mig selv på, og det har bestemt været med til at rykke mig. Det har også gjort, at jeg har fået fulgt nogle projekter til dørs, som jeg sikkert ikke var nået i mål med ellers.

Jeg har blandt andet haft normale forsæt om at spise mindre kød, gå flere skridt og at læse flere bøger. Men jeg har også haft mere utraditionelle forsæt om et kompostere og at tage kortere bade.

Blandt mine yndlingsforsæt er den med oprydning i skuffer og skabe, for det gør vores hverdag SÅ meget nemmere, og også den med at minimere mængden af plastik herhjemme. Det er nemlig meget skønnere at arbejde med naturlige produkter, end med dem af plastik.

Mit forsæt for december handlede om at gøre jule mere bæredygtig. Jeg kan godt mærke, at min tankegang er ændret, og at der var meget mere fokus på at undgå spild, men der er stadig flere ting at tage fat på. Min bæredygtige gaveindpakning blev velmodtaget, og jeg er sikker på, at der ikke bliver indkøbt flere ruller med indpakningspapir herhjemme. Juletræet i stuen blev et traditionelt juletræ, til gengæld står der et lille træ i potte ved vores hoveddør, og det skal plantes ud i haven og genbruges til næste år.. som sagt, der flere vaner at ændre, så der skal nok komme flere indlæg med bæredygtig jul i 2019 ;O)

Hvis du vil læse mere om mine nytårsforsæt, finder du dem alle under kategorien Nytårsforsæt, og her kan du også læse om, hvorfor jeg valgte at have 12 nytårsforsæt frem for et traditionel forsæt pr. 1. januar.

Hvem ved… måske du kunne blive inspireret til selv at lave et eller flere nytårsforsæt for 2019 ;0)