Hoppy Easter Bunny

Jeg er blevet så bidt af at designe og sy nye ting af gamle smukke duge, at der hele tiden kommer nye påhit, som jeg glæder mig til at vise jer.

Eksempelvis denne søde Hoppy Easter Bunny, der er syet af en gammel broderet dug, der desværre havde fået et par huller. Der er ikke mere tilbage af dugen – alt er brugt til mine spring birds, svalerne, hjerter og nu påskeharerne. Det føles så godt, at have givet dugen nyt liv!

Du kan finde flere billeder her på siden eller på Instagram på @byguldbrandt.

Psst… Jeg har også lavet nogle nye bæredygtige tasker, men mere om det senere…

Ryd op!

Det er efterhånden ved at være mange år siden, at jeg flyttede fra 200 km2 til et lille rækkehus på knap 100 km2. Det var efter min skilsmisse, og vi havde boet i det store hus længe, så der var rigtig meget, der skulle sorteres og smides ud eller foræres væk, før at mit nye liv kunne begynde i det lille rækkehus.

Det var en fysisk hård proces, men psysisk føltes det rigtig godt, at rydde op og sortere fra, for det er skræmmende, hvor meget man gemmer til “hvad nu hvis jeg får brug for det en dag”, når man har pladsen til det🙈

Der var en naturlig begrænsning for, hvor meget jeg kunne tage med mig, for i det nye hus var der kun 4 skabe ud over køkkenet, og hvert barn skulle jo have et skab til deres tøj, og jeg bestemte mig hurtigt for, at der ikke måtte blive overfyldt i det nye hjem, bare fordi jeg gerne ville beholde et eller andet. Så jeg tog så mange ture til den lokale genbrugsbutik, at jeg følte mig helt hjemme, når jeg gik rundt i lokalerne, og genkendte tinge fra mit tidligere hjem.

Det interessante er, at jeg aldrig har manglet de ting, som jeg gav væk, og at jeg elskede at bo i det lille hus, for der vidste jeg altid præcis, hvad jeg havde, og hvor det lå…

Her hopper vi så frem til i dag, hvor jeg igen bor i et stort hus (med kælder!!!!!🤦🏼‍♀️). I min naivitet troede jeg, at jeg forblev en minimalist efter min store oprydning, men sådan forholder det sig bestemt ikke! Mere plads = flere ting… Jeg er bestemt bedre til at rydde op og sende ting til genbrug – bevares, men jeg har måtte sande, at det kræver mere opmærksomhed, hvis ikke ting efter ting igen skal snige sig ind i skabe og skuffer fordi jeg glemmer min principper.

“Men hvorfor dog bruge tid og energi på det, hvis du har plads nok i skabene?” tænker du måske…

Fordi det giver en dejlig ro, at vide præcis hvor alting er. Man slipper for at skulle bruge tid på at lede efter noget eller at købe dobbelt af noget man allerede har, fordi man har mistet overblikket.

Fordi man blivet glad, nå man åbner et skab, og finder en nydelig orden derinde, i stedet for at man skal flytte 5 ting, før man kan nå det man skal bruge.

Hverdagen bliver ganske enkelt lettere!

…og fordi at hvis du rydder op, og kun sorterer fra, så har du kun dine yndlingsting tilbage, og så ville du hver dag gå i dit yndlingstøj, og drikke kaffe af din yndlings kop, imens du kigger rundt på dine yndlingsting… lyder det ikke skønt?

Mit Surdejsbrød

Jeg har endelig fundet en opskrift på Surdejsbrød, der passer til mit temperament (løst oversat til: minimum tidsforbug og planlægning😜). Profferne vil nok argumentere for, at hævetiden er for kort, men hvis resultatet er lækkert, så ser jeg ingen grund til at bruge en ekstra dag på at bage mit brød😉

Opskrift på to små brød

300g hvedemel

200g Ølandshvedemel

4,5 dl lunkent vand

1 spsk salt

1 spsk honing

2 spsk raps olie (koldpresset og økologisk, naturligvis)

10g gær

ca. 50 dl surdej

Rør gæret ud i det lunkne vand og rør herefter alle ingredienserne sammen med en røremaskine, til glutenstrengene bliver synlige (det tager ca. 10 minutter).

Fordel dejen i en til 2 brødforme (jeg bruger to forme, så vi får brød, der passer til et stykke pålægschokolade ;O), og lad dejen hæve på køkkenbordet til det er dobbelt størrelse og der er kommet bobler i overfladen.

Dejen er ret våd i det, så jeg plejer ikke at pensle overfladen, men hvis du synes, at den er for tør, så giv den lige lidt olie.

Varm ovnen op til 250 grader. Brødene bages de første 10 minutter ved 250 grader, og herefter skrues temperaturen ned på 200 grader. Brødene er færdige efter ca. 45-50 minutter.

Strik, Strik, Strik

Ballonærmer (er faktisk den lette løsning, for man behøver ikke at tage løbende ind ned af ærmet ;O)

Nedlukningerne i det forgangne år har virkelig sat gang i de gamle dyder som surdejsbagning og håndarbejde. Instagram bugner af inspirerende fotos, der give en lyst til at afprøve nye projekter, og det er jeg i den grad fan af, for det vækker min indre Pippi Langstrømpe, og får mig til at tænke “Det har jeg ikke prøvet før, så det kan jeg sikkert godt finde ud af“.

College days vest fra Drops Design
(ikke reklame, blot en varm anbefaling :O)

Nogle gang overrasker det mig, hvad jeg slipper godt fra at kaste mig ud i, og det bringer mig frem til dagens budskab – HVIS JEG KAN, SÅ KAN DU OGSÅ!

Har længe drømt om at lave en slids i en striktrøje, og det var faktisk overraskende let!

Så hvis du har en lille spirende lyst til at prøve kræfter med et par strikkepinde, så kast dig bare ud i det!

#Ankerknit

Min bedste råd er:

  1. Slip den gammeldags tanke om at man skal kunne kravle før man kan gå (den tese har adskillige børn jo alligevel modbevist ;O). Jo, start med at strikke en karklud eller to, men så har du altså også styr på ret og vrag, og er klar til at kaste dig direkte ud i det projekt du virkelig brænder for. The sky is the limit – i hvert fald indtil det modsatte er bevist ;O)
  2. Brug Youtube til at lære nye teknikker. Søg på en specifik teknik og tjek videoerne ud – det virker!
  3. Køb rundpinde – de er fantastiske at arbejde med!
  4. Vær omhyggelig! Hvis du laver en fejl, så trævl op og ret den! Det tager lidt ekstra tid, men du vil altid vide, at fejlen er der, og det vil tage en del af glæden ved at bruge den færdige trøje.
Min første trøje med mønsterstrik… som nu er trævlet op igen. Det gik fantastisk med mønstret, men til gengæld gik det helt galt med pasformen, så nu ligger garnnøglerne og venter på en “ommer” ;O)

Imens vi venter…

Strikkepause

Det kan kræve en ekstra indsats, at holde modet oppe efter endnu et pressemøde med nye restriktioner, og vi mærker sikkert en betydelig forskel på nedlukningen tilbage i marts og den vi har nu, fordi vi dengang lettere kunne finde gøremål i haven og optimisme på gåture i forårssolens varme stråler.

Men jeg nægter at lade mig slå hjem i dette Ludo spil, og søger inspiration i de syslerier jeg har samlet her på blogge, og som så mange gang før har give mig (og så mange andre) ro i sjælen…

Selv om det er januar, er der stadig gøremål i haven, så når det næste solstrejf viser sig, vil jeg gå ud og få lidt fra hånden… og hvis det solstrejf lader vente på sig, kan man jo altid dyrke lidt armchairgardening.

Gråvejrs dage er også en oplagt mulighed for at lave lækkerier i køkkenet i form af trøfler med lakrids eller surdejsboller.

… og lur mig, om ikke der er et par skabe eller skuffer, der kunne bruge en oprydning? Jeg ved det, jeg ved det! Det lyder enormt kedeligt, men det er virkelig en af de små ting, der gør en stor forskel i hverdagen – både i tid, som man sparer på at lede efter noget, men også på bankkontoen, for et godt overblik gør det lettere at undgå fejlkøb ;O)

Kaffe med et strejf af jul

Julen synger på sidste vejrs herhjemme, så det er bare med at give den fuld gas med julestemningen, så vi når at få det hele med, og en af de ting, som jeg får svært ved at give slip på er vores julekaffe.

Vi har nemlig eksperimenteret med at lave den perfekte julekaffe i år, og den her er jeg altså bare helt vild med.

Julekaffe (1 kop)

1 tsk brun sukker og 1 knivsspids kardemomme blandes med 1 kop stærk kaffe og toppes med en stor klat flødeskum sødet med lidt vaniljesukker.

(Så er det jo godt, at julen varer lige til påske😉)

Glædelig jul🎄

Husk at gemme til og fra kortene

Om et par dage skal vi samles omkring det skønne juletræ, og hygge os med at pakke alle julegaverne op, igen i år vil jeg komme med en opfordring til at gemme og genbruge gavepapiret, gavebåndene og til og fra kortene.

I år er det lykkedes mig at pakke alle gaverne, pånær en enkelt, ind i genbrugspapir. Jeg bruger ikke tape, og båndene er altid af stof, for det gør det meget lettere, at genbrug indpakningen igen og igen.

I år er det første år, hvor jeg også har genbrugt til og fra kort fra sidste år. Det kan selvsagt kun lade sig gør med kort til os herhjemme, men lidt har jo også ret😉

Det har fået mig til at tænke på, at det vil give mening, at lave nogle lækre og mere holdbare kort f.eks. af læder eller træ, som vil kunne holde til at blive genbrugt flere gange… men det må blive et projekt til næste år😉

Glædelig jul til jer alle!

Holder I en bæredygtig jul?

Igennem de sidste 3 år har vi gjort vores bedste for at holde en bæredygtige jul her i huset. Det har taget lidt tilvænning, men langsomt får vi nye bæredygtige traditioner, der bliver tilpasset vores jul. Og hver år kommer der nye til inspireret af nogle af de dygtige profiler på Instagram.

Det behøver faktisk slet ikke være så omstændigt, at gøre sin jul bare en lille smule grønnere. Det kunne være noget så enkelt, som at genbruge gavepapir.

På min top 5 over lette tips til en bæredygtig jul er:

  1. Bæredygtig julegaveindpakning

2. Udendørsbelysning er smuk – men spar på strømmen

3. Husk at tage stofpose med, når du skal ud og købe eller bytte julegaver

4. Naturlig julepynt

5. Bæredygtige adventsgaver

Find disse og flere tip til en bæredygtig jul lige her.

Og så er der lige det med julemaden. Tal fra 2018 fra Landbrug & Fødevarer fortæller, at der samlet ryger julemad for op mod 1,4 milliarder kroner i skraldespandene rundt om i de danske hjem – DET ER JO HELT VILDT! Det udgør 10% af et års samlede madspild.

Det må vi kunne gøre bedre ved at begrænse os bare en lille bitte smule, og ved at huske at bruge fryseren til at gemme rester… og nu taler jeg jo kun for mig selv, men jeg ELSKER nem aftensmad, der kan laves af rester fra køleskab og fryser. Hurtigt, nemt og lækkert – What’s not to like!

Julen kommer før end I ved…

Jeg er kommet i julestemning langt tidligere end normalt i år, og jeg tror, at det har noget at gøre med, at jeg har hygget mig rigtig mange aftener med at lave bæredygtige julehjerter af gamle retroduge.

Jeg kan blive helt opslugt af den kreative proces det er, at få vinklet det helt rigtige motiv, så de gamle duge går fra at være retro på den ufede måde, til at være retro på den fede måde i en ny fortolkning.

Motivernes forvandling har overrasket mig et par gange, og vil helt sikker også gøre det igen, for der er altid nye projekter at gå i gang med ;O)

De bæredygtige hjerter (og snart også julesokker og svampe) sættes løbende til salg på min instagramprofil @staysimpleretro

Høst

Det er ved at være sidste chance for at få høstet frø fra haven, og jeg har været ud for at redde de sidste solsikker, så vi kan være selvforsynende med frø til haven og til fuglene.

Det gælder om at finde det helt rigtige tidspunkt, at høste de smukke blomsterkroner på, for er man sent ude, kan de sultne fugle hurtigt have spist hele høsten. Så jeg skyndte mig ud, så snart jeg så, at de gule blade var visnet og ved at falde af.

Nu hænger blomsterhovederne i vores kælder, tørt og godt, og venter på at frosten sætter ind 🙂