Med psykologen i ørene

I dag har jeg strikket, sat løg og sået radiser med psykologen i ørene… eller rettere med ikke mindre end to psykologer i ørene (og nej, jeg er ikke blevet fuldstændig vanvittig – det er heldigvis stadigvæk kun forbigående😜).

Psykologerne hedder Birgitte og Heidi, og de har lavet 3 podcasts med gode råd til, hvordan vi bedst navigerer familielivet rundt i denne fuldstændig forandret verden, vi nu pludselig lever i.

Og den slags gode råd blev nødvendige, da jeg i går aftes så Statsministren på tv fortælle, at den verden vi kendte før Corona ikke kommer tilbage inden for en overskuelig fremtid.

Evnen til at tilpasse sig er afgørende, og selv om jeg normalt vil sige, at jeg er meget omstillingsparat, så har jeg alligevel brug for at vide, at den modstand, som jeg indimellem føler over for alle disse forandringer, er helt normalt, okay, og ikke mindst hvad jeg skal gøre med den.

Om lidt over en time går Statsministeren på skærmen igen, og jeg tror, at de fleste danskere, som jeg, vil sidde og lytte intenst med, imens vi får en beskrivelse af vore nye hverdag – igen

Endelig lykkedes det…

Det har taget flere forsøg, at lære processen, surdejen og bageprocessen at kende, men det har været ret sjov… og til tider ret frustrerende, når endnu et forsøg er endt i skraldespanden. Resten af familien er ved at være godt træt af at høre om surdej, men det er fisme da fascinerende, at man kan få mel og vand til at blive levende, hva’!

Men nu er det endelig lykkedes mig, at bage nogle gode surdejsboller.

Jeg trøster mig med, at surdejsguruen Cathrine Brandt fortæller, at det også tog hende tid, at få alle elementerne til at falde på plads. Hendes surdejsalonger har været en stor hjælp til at forstå processen.

Men det var faktisk først, da jeg læste Grødgrisens opstarts og overlevelsesguide, at opgaven blev overskuelig for mig. Hun skriver nemlig, at jo mindre højtidelig og regelret hun gik til sin surdej, jo bedre blev resultaterne – og det er lige en tankegang, der passer mig ;O)

Der er også hendes opskrift jeg har brugt til bollerne.

Nu har jeg så både surdej i fryseren og i køleskabet (sidstnævnte er godt på vej ud over toppen af det lille glas, så det skal jeg vist snart have gjort noget ved ;O), og glæder mig til at lære meget mere om bageprocesserne.

Målet er at bage vores eget rugbrød, da jeg nærer et spinkelt håb om, at jeg måske vil kunne finde en opskrift, som min mave vil kunne tåle.

Jeg krydser fingere… og bager videre 🙂

Endelig kan vi gå i gang i køkkenhaven

Jeg stjal en en pause fra hverdagen i køkkenhaven i eftermiddags… og det var skønt!

Endelig kan vi begynde at gå i gang derude. I gang med at rydde op, binde op og flytte rundt.

Vores brombærbusk fik et net, at kravle rundt i, et par pallerammer skulle placeres, og så skulle jeg endelig prøve at binde et af de flotte stativer af bambus til ærterne, som jeg har set på Pinterest i vinters.

Den ene palleramme skal fungere som mistbænk (hvis altså jeg kan få det til at fungere🙈), så jeg kan holde køkkenhaven kørende med nye afgrøder hele vejen hen til det bliver vinter igen😉

Imens jeg gik der imellem bladbeder, vårsalat og brombærbusken kunne jeg rigtig glæde mig over den vilde forvandling, der er sket dernede på blot et år. For det dr lidt vildt, at det kun er et år siden vi tog det første spadestik til vores køkkenhave.

Status fra vindueskarmen

Ligesom sidste år er min vindueskarm fyldt med forspirings projekter, og det er en fantastisk kompensation for at det er for tidligt, at så i direkte i haven ;O)

Meen jeg synes altså, at det var noget mere vellykket sidste år :O/

Tomaterne kommer heldigvis fint, men der sker intet i de “potter”, hvor peberfrugterne er sået, og ud af 7 potter med Lupiner, er der kun 3 der spirer.

Det kan selvfølgelig være mig, der er for utålmodig, og der er jo heller ingen jordisk mulighed for at kende succesraten ved frø, man selv har samlet, så måske er tingenes tilstand bare som det skal være?

Men jeg tror godt, at vi allerede nu kan konkludere, at jeg må have opbevaret frøene fra peberfrugterne forkert (fik dem aldrig pakket væk efter at de var høstet fra frugten, så de lå blot i en skål i vindueskarmen…i solskin…ups!).

Nå, men det fantastiske ved mislykkede forspirrings projekter er, at man bare kan plante nye frø i potterne, og krydse fingere for at man får mere held med dem ;O)

Rigtig god weekend til jer alle derude :O)

Pelspleje i frostvejr

Jeg har udnyttet den milde nattefrost til at få frisket pelsen lidt op ;O)

Der er ikke noget mere hyggeligt, end at sætte sig i en gammel stol med en pels, vel? Men hvis man bruger stole ofte, så kommer pelsen til at se ud derefter.

En naturpels kan jo ikke komme en tur i vaskemaskinen uden at blive ødelagt, men den har den stadig brug for en opfrisker, og derfor har jeg lagt dem ud i frosten tidligt i morges, så frosten kan gøre sit til at rengøre pelsen.

Senere på dagen skal pelsen bankes med en god gammeldags tæppebanker, og til sidst får den en tur med en børste, for at fjerne det værste filt…. herefter er pelsen så god som ny, og klar til at komme tilbage i loungestolen.

Æbletræerne vokser stadig

I september såede jeg et par kerner fra et æble fra vores dejlige æbletræ. Kernerne skulle stå køligt i et par, før de kunne spire, så de stod længe i en potte på vores terrasse… så længe, at jeg havde opgivet dem. Men da jeg fandt potten frem, for at plante noget andet i den, opdagede jeg til min store overraskelse, at der var liv dernede.

Vi vil så gerne have flere træer af samme sort, som den vi allerede har i haven, for den giver verdens bedste æbler, så jeg passer og plejer de små træer, det bedste jeg har læjrt.

I dag har jeg pottet dem om i større potter med frisk næringsrig jord, for pladsen var ved at blive for trang i deres lille “kollektiv”. Nu har de fået “hver deres værelse”… så håber jeg bare, at de kan trives der🌱

Gartnerindens surdej

De sidste par gange jeg har været ude at handle, har alt gær været udsolgt, så jeg tænker lige præcis nu er det perfekte tidspunkt til, at afprøve en gammel drøm om at bage med surdej.

Men hvor starter man henne, når man er på dybt vand og ikke aner, hvad man har gang i? ;O)

Der findes jo et hav af opskrifter på nettet, og det gør det jo bare endnu mere svært at vælge. Så jeg valgte, at søge efter en opskrift hos to af min yndlings “mad-damer” nemlig Valdemarsro.dk og Sif Orellana, for deres opskrifter plejer at være nemme at gå til, og giver mig håb for ret faktisk at komme i mål med et rimeligt resultat ;O)

Valgte faldt på Gartnerindens surdej, fordi jeg allerede havde alle ingredienserne i huset, og dermed kunne spare en tur ud i Corona-land (hvilket jo absolut er værd at foretrække i disse dage).

Nu er dejen lavet, og jeg skal så gå og nusse om den de næste 10 dage, før jeg finder ud af, om det lykkedes – og ikke mindst, om jeg kan finde ud af at bage et hæderligt brød af den…

… Tålmodighed er en dyd ;O)

Tid til kage

Vi prøver at få det bedste ud af situationen, ved at sørge for at få lidt hygge ind i hverdagen, og hvad er mere hyggeligt end at bage (og ikke mindst spise) chokoladekage?

Børnene kan være med til det hele, og hvis I laver dobbelt portion eller blot en halv portion, så er der jo også lidt matematik i det – og har I en rund kageform, kan I øve brøker, når kagen skal spises… aldrig har der været en bedre grund til at spise kage 😉

Et hjerte af genbrug

Når jeg er på genbrugsjagt, falder jeg ind i mellem over de flotteste retro duge, men ofte har de gamle pletter, som gør dem umuligt at bruge som dug igen, og det er virkelig synd og skam, synes jeg.

Men selv om de ikke kan bruges til deres oprindelige formål, betyder det jo ikke, at de slet ikke kan bruges igen. Disse hjerter er for eksempel lavet af to gamle retro dækkeservietter med pletter, men også med et perfekt mønster til de skønneste retro julehjerter❤️

Hjerterne er lavet 100% af genbrug. Stoffet kommer som nævnt fra retro dækkeservietter købt i en genbrugsbutik. Båndet er gavebånd fra en julegave, og fyldet kommer fra en gammel fladmast pude, der ellers stod til at blive smidt ud – og tråde fandt jeg i min sykasse♻️ Det er da genbrug, nær det er bedst😉

Er du til kreativ genbrug, så se også den stofpose, jeg syede af en gammel dug for et par år den.

Hvad skal vi lave?

Det spørgsmål er sikkert også dukket op hjemme hos jer i løbet af de sidste par dage, ik? Ellers dukker det helt sikkert op i løbet af de næste par uger, hvor vi skal holde børnene hjemme…

Det er lige præcis nu, at jeg er glad for, at jeg har lavet denne blog, hvor jeg har samlet alle min skøre aktiviteter. For nu kan jeg rimeligt hurtigt samle en liste med forslag til ting, som vi kan lave, så tiden ikke bliver for lang for os (læs: så ungerne ikke begynder at bide hovederne af hinanden🤣).

Jeg har tænkt mig, at forslå, at vi kan:

Sætte gang af forkultivering ved at børnene får deres egen lille køkkenhave i vindueskarmen.

Lave smykker (okay, den går nok ikke herhjemme, men måske i et hjem med piger😉)

Lave vores egen musli

Komme ud i naturen enten på gåben eller på cykel (det vil min kondition bestemt også have godt af🤣)

Bage æbler eller cookies… eller bare jeres yndlingskage.

Hygge med små hyggelige strikkeprojekter. Her finder du et lille udvalg af forslag (ja ja, jeg ved det, den var også mere til piger 😉)